食材/取り寄せJA三重のウマい「みえ黒毛和牛ステーキ」!

06/28/2015
ウマい黒毛和牛のステーキが食べたい!
しかし、外食で黒毛和牛ステーキを食べるとなるとそれなりの金額となる・・・

という訳で自宅で 黒毛和牛ステーキ!
取り寄せたステーキは三重県の黒毛和牛!
1枚150gが3枚入り(送料無料)で3800円で黒毛和牛ステーキがウリの肉の万世店で食べる1/3の価格で食べれると思うと手ごろ!

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三重県のブランド牛といえば世界に誇る「松坂牛」だが、こちらは「みえ黒毛和牛」という名前!
調べてみると「みえ黒毛和牛」は三重県産の黒毛和牛の新たなブランドを創出すべく「JA全農みえ」と牧場がタッグを組んで作った黒毛和牛だという!
個体識別番号も入って品質管理もしっかりしている!
真空パックで賞味期限も長く、良く見ると牛脂も入っているのも嬉しい気遣い!

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ウマい黒毛和牛の特徴といえば低い温度で肉汁となりとろけ出す「脂肪融点」!
という事で焼きの温度が重要!
低い温度で焼けば肉汁とウマみが流れ出てしまうので高温で短時間で一気に表面を焼いて肉汁を閉じ込める!

なので鉄の分厚い鉄板で高温で焼くことに!
ステーキ焼くのは肉好きの僕の担当・・・味付けはシンプルにソルト&ペッパーで調理!

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さて、ステーキが焼き上がり、付け合せにマシュドポテトを添え、サイドには頂いたズッキーニと季節野菜で ラタトゥイユ、そしてチャンキー野菜たっぷりのチャウダー!

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ナイフを入れるとじんわり肉汁が流れ、口に入れると肉の甘みが広がる!
モモ肉なので肉本来のウマみと歯ごたえがありウマい!!

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この価格でこの黒毛和牛ステーキはお買い得!
また黒毛和牛ステーキが食べたくなったら注文しよう!!



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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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