Zion, UT本場サウスウエスト料理!(Bit & Spur Restaurant & Saloon)

09/29/2015
 宿泊してる宿Driftwood Lodge(ドリフトウッド ロッジ)からおよそ600m歩いた場所にあるサウスウエスト料理の
Bit & Spur Restaurant & Saloon(ビットシュプール・レストラン アンドサルーン)ヘ!

113.jpg 

ここの食事はサウスウエスト料理で日本ではあまり知られてない分類だがアメリカのアリゾナ州とニューメキシコ州の砂漠地帯を中心としたsouthwestの地域が発祥!
メキシコのヒスパニック系とネイティブアメリカンのインディアンが多く住むこの地域ではそれらの民族や先住民の食文化が根付き独自の食文化となっている!
分かりやすく言えばアメリカにおける郷土料理のTEX-MEX(テックス・メックス)やNew Mexican cuisine(ニューメキシコ料理)などが代表的!
アメリカ合衆国南西部のインディアン料理、メキシコ料理、スペイン料理などをベースとした郷土料理!
さて、国立公園のエントランスにほど近いこの店は賑わっているから期待が高まる!

115.jpg

まずはテックス・メックスの代表的なカクテル Frozen Margarita(フローズンマルガリータ)をソルトつきでオーダー!

116_201509271044527df.jpg

食事は適度にアペターザー2品とメインを3人でシェアして頂く作戦!
店にもよるが、我が家3人の胃袋のキャパシティーはアメリカではこのくらいが程よい!
ホームページによれば、こちらの店は1981年創業だという事!
酒に合うアペタイザーはまずChips and Salsa(チップスアンドサルサ)!
Tortilla chips/トルティーヤチップス(メキシコでは Totopos/トトポス)にSalsa Picante(サルサピカンテ)と Guacamole(ワカモーレ)が付く!
もちろんトルティーヤチップスのお代わりが自由なのはアメリカでは常識!

118.jpg


Stuffed Jalapenos
(スタッフド・ハラペーニョ)
ハラペーニョにクリームチーズを入れ、さらにチェダーチーズを乗せてオーブンで焼いたいかにもサウスウエスタンなアメリカ料理!

117.jpg


Pasta Tomateパスタトマーテ)
Linguine (ヒングーネ)のパスタに、フレッシュトマト、ソースはガーリックとバジルでパルメザンチーズがたっぷり!
ガーリックブレッドが添えられたボリュームある一皿!

120.jpg

料理はどれもウマかったもう1品くらい食べたかったけどパスタのボリュームがあったので「That’s It」!

また明日の長距離ドライブに備えてホテルを戻る・・・・121.jpg


真っ暗な田舎道を600m歩けば空から降ってくるような星空が・・・


Bit & Spur Restaurant & Saloon
●1212 Zion Park Blvd Hurricane, UT 84737 
●435-772-3498
HP http://www.bitandspur.com/
[ Comment <0> ] [ Trackback <0> ] [ top↑ ]

Comment to this entry

-コメントエリア-

Comment:

  Pass:  非公開:


*批判や中傷的なコメントはご遠慮ください

*Passを設定すると送信後[Edit]からコメントの編集や削除が可能になります

*管理者のみにコメントを送る場合は「非公開」にチェックを入れてください

Trackback to this entry

PROFILE

Thank you for visiting!

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

MAIN MENU



____________________________

<ブログ内 料理別検索>


 

<ブログ内キーワード検索>

 

LET'S EAT !

<ウマい!お取り寄せ>

北海道

 

エゾバフンウニ 噴火湾産たらこ


いくら醤油漬け 厚岸マルエモン

____________________

東北

 

緑の一番星  門崎熟成肉


三陸海宝漬  厚切り芯たん

____________________

北陸

 

桜姫どり昆布〆 富山湾白えび


小鯛ささ漬け  のどぐろ一夜干

___________________

関東

 

宇都宮餃子  水戸わら納豆


自家製コンビーフ プティフール サレ


____________________

中部

 

金目鯛味噌漬け 駿河湾生桜えび


うなぎ蒲焼  味噌煮込うどん


手延べきしめん 元祖手羽先唐揚

____________________

近畿

 

ローストビーフ 平宗 柿の葉寿司


神戸牛    ちりめん山椒


____________________

四国

 

トロ鰹たたき  シャトーブリアン

____________________

中国

 

炭火焼きあなご 下関とらふぐ

____________________

九州

 

博多華味鳥 元祖辛子明太子


五島うどん  福砂屋カステラ


熊本特選馬刺し  ソーキそば

____________________

 

ユッケジャン ポッサムキムチ

____________________

 

小籠包(京鼎樓) 台湾腸詰

____________________

 

明蝦巻(耀盛號) 焼売(同發)

____________________

 

タンドリーチキン 伝説のカレー

____________________

 

活ロブスター メープルシロップ

____________________

 

バッファローウィング リブアイステーキ


ベイビーバックリブ NYチーズケーキ

____________________

 

  チョリソー プレミアムテキーラ

____________________

 

ラムラック マヌカハニー

____________________

 

スモークサーモン スキクイーン

____________________

 

エスカルゴ  フォアグラ・ド・オァ

____________________

 

マルゲリータ   パルミジャーノ


プロシュット  グアンチャーレ

 

LET'S GROOVE !

 

<アメリカのRADIOを聴こう♪>

 

Los Angeles,CA
Old School Soul,R&B,Rado
102.3 Radio Free KJLH

 

Old School Soul,Funk Live
Zmix97
_________________________

<Get a Funky Music>

 

SOUL・R&B by Amazon