ご挨拶/Etc.Southwestean(サウスアウエスト料理)の領域とは!?

10/13/2015
 アメリカのアドベンチャーの旅の記事の更新の途中ですがちょっと脱線した記事!

この地域の旅でよく耳・目にするSouthwest(サウス・ウエスト)
サウスウエストはもちろんアメリカのある地域の総称!
料理カテゴリーではSouthwestern(サウスウエスタン)Southwest American(サウスウエスト アメリカン)などこのあたりで良く耳にする南西料理の事でSouthwest(アメリカの南西部)の郷土料理!

それではどこの州がサウスウエストに含まれるのだろうか??
「アメリカのサウスウエスタンってどこの料理?」と聞かれても曖昧な答えしか出来ないし「こんな浅い知識ではアメリカ料理など語れない!!
たぶんSouthwestと呼ぶ地域はアリゾナ州とニューメキシコ州あたりの砂漠地帯・・・
という浅い認識しかなかったのでこれを機会に勉強してみた!

アメリカ人もきちんとしらないSouthWest(サウスウエスト)と言われる地域の定義を調べてみる!
結論としてはやはり情報源によってまちまちだで大まか・・・絞り込んでいくとおそらくこの辺が間違いなくサウスウエストに入ると思われる!!
アメリカ50州のうち7州をまたぐ地域がSouthWest(サウスウエスト)!
下記のアメリカ地図で赤色の部分が通称SouthWest(サウスウエスト)と呼ぶ地域らしい!
アリゾナ州(AZ)全域、ニューメキシコ州(NM)のおよそ半分西側、カリフォルニア州(CA)南東部の一部、ネバダ州(NV)南部の一部、ユタ(UT)州南部、コロラド(CO)州南西部、そしてテキサス州(TK)の西部の一部!
オクラホマ州の西の一部もサウスウエストに入るという情報あるが微妙な範囲なので表からは除外さてていただいた(オクラホマ出身の方ごめんなさい)
アメリカ東部に住む人々の定義ではテキサス州、そしてオクラホマ州もサウスウエストの一部と認識しているというし、西の住民も認識がバラバラらしい!!!
Southwestの定義は住んでいる地域によって認識が違うというから不思議だ!
southwest01.jpg

日本の「湘南」ってどこからどこまでって論議が人の解釈によって違うように、この論議はなかなか尽きそうになくきりが無いので以上にしておこう!
サウスウエストはヒスパニック系とネイティブ・アメリカンの人口比率が高くいのでそれらの文化や言葉が多く残り、街や道の名前などからその文化の定着度が伺える!
そして食文化としては、西テキサスで生まれたテキサスメキシカンのTEX-MEX(テックス・メックス/テクス・メクス)の料理や、ニューメキシコ州のNew Mexican(ニューメキシカン)が有名!
どちらもメキシコ料理の影響を受けてアメリカ人の口にアレンジした料理で、スパニッシュの食文化が通称 Southwestern cuisine(サウスアメリカン料理)という訳だ!
とにかく、今回の旅で巡る大自然「グランドサークル」はアリゾナ州、ネバダ州、ユタ州にまたがるはずばりサウスウエストの中心!
正に今回サウスウエストを旅しているので本場のウマいサウスウエスト料理を頂いてみたい!
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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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