Sedona, AZカエルが鳴くト縁起良い! インディアン嘘ツカナイ!(Barking Frog Grille)

10/15/2015
 ホテルで紹介してもらったウマいと評判のBarking Frog Grille(バーキング・フロッグ・グリル)へ!

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かわいいロゴにはカエルの姿!!
 ネイティブアメリカンの神話にも登場する縁起の良い動物でネイティブアメリカンのデザインモチーフによく使われるカエルが看板!
一新や春の訪れ、そして農作物のみのりなどのシンボルとされているようです!
そのカエルが鳴く「Barking Frog」のは豊作で縁起が良いというインディアンの言い伝えがあるのだとか!
そこで食事するのだから今夜は良い事がありそうだ!
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さて、訪問したこの店の料理カテゴリーはSouthwestern(サウスウエスタン)Southwest料理!
サウスウエストについてはまとめたこちらの記事をみてください↓
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1493.html
そんなサウスウエストの料理を頂くとしよう!

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まずはFrozen Margarita(フローズン・マルガリータ)で乾杯!

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メニューをみれば料理は正にメキシカンを取り入れたサウスウエスト料理!

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アペタイザーのスープはChicken Tortilla Soup(チキン・トルティーヤ・スープ)

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店名がメニューになったBarking Frog Trio(バーキング フロッグ トリオ)
カラフルなコーンのトルティーヤに3種のサルサ!
サルサは、定番のGuacamole(ワカモーレ)、Queso Fundido(ケソ・フンディード)はチーズフォンデュ、そしてChipotre salsa(チポトレサルサ)は唐辛子のチポトレを強調した野菜のフレッシュサルサ!

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Fire Roasted Shrimp Ceviche
(フェイアー・ローステッド・シュリンプ・セビーチェ)
ローストしたRock Shrimp(ロックシュリンプ)をハラペーニョ、ワカモーレ、シトラスジュースをあしらったセビーチェ!
こちらにもたっぷりのトルティーヤチップが付きます!

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料理がウマいのでメインも頂きたかったが、思いの外トットポス(トルティーヤチップ)で腹が膨れてメインに届かず・・・店を後にする・・・

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Barking Frog Grille
●2620 AZ-89A Sedona, AZ 86336 
●928-204-2000
HP http://barkingfroggrille.com/

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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