Torrance ,CAステーキ食べなくても!(Black Angus Steakhouse)

11/22/2015
 Torrence(トーレンス/トーランス)のDelamo(デルアモ)にあるBlack Angus Steakhouse(ブラックアンガス・ステーキハウス)ヘ!

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金曜日なので店は混んでいる思い早めの夕方に到着するもすでに多くの待ち客・・・・20分くらいで名前をコールされる!
チェーン店のステーキハウスとは言え、コストパフォーマンスも高く味も良いので昔から人気は衰えていない!
週末のディナータイムには1時間待ちなんて事もある!!

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今宵はステーキの気分では無いけれど、ベーシックでスタンダードなアメリカ料理を頂けるから幅広いニーズに答えている!
バーのスペースも広く、大きなモニターでスポーツを飲しめる!

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さて、席に案内されるといつものパンが登場!
ウマいパンはもちろんお代わり!

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そして、まずは軽く乾杯!

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FRESH BROCCOLI with garlic butter
見た目は悪いけどシンプルにブロッコリーにガーリックバターを絡めた料理でビールが進む!

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HOUSE MADE MAC ’N CHEESE
オールドファッションなアメリカ料理の定番といえば、MAC ’N CHEESE(マックンチーズ)!
アメリカのお母ちゃんの料理とも言えるマック&チーズ=マカロニ アンド チーズ!
マカロニにたっぷりチーズを混ぜるジャンキーでシンプルな料理がマックンチーズだが、一手間加えてオープンで焼いてのように仕上げていてウマい!

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FIRE GRILLED FRESH ARTICHOKE
日本ではなかなか食べる事が出来ないアーティチョークはうちの女子達の大好物!!
アザミのつぼみのアーティチョークは19世紀末からイタリア移民がカリフォルニアでアーティチョークを栽培しはじめ、カリフォルニアでは産地となっている!
日本では知名度が低いうえになかなか手に入らないし高価!
アメリカでは安く頂けるのが嬉しい!!
こちらではスチームした後に直火で焼いているので香ばしさが加わりステーキハウスならでは!!
グリルされたレモンを絞り、ペーストしたバジルの入ったマヨをディップして頂く!
前歯で葉をこそぎながら頂けば、アーティチョークはポテトのようなホクホク感が味わえる!

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4種類の料理の盛り合わせ(サンプラー)をオーダー!
WAGON WHEEL SAMPLER PLATTER
ズッキーニにガーリックとペッパーの味付けして衣をつけて揚げたフライ、Chicken Tenders(チキンテンダース)=(鶏のささみ)を細長くフィンガー形状にカットして揚げたChicken Tenders(チキンテンダース)!
そしてピり辛のバッファローチチキンのソースを絡めたアペタイザーの定番・・・サンプラー(盛り合わせ)と言えど必ずブルーチーズドレッシングとセロリが添えられるのはセオリー!
Loaded Potato Skins(ローデッドポテトスキン)はステーキハウスのアペタイザーの定番中の定番!
ポテトの主役は中身だけど、外側のスキン部を使った料理!
ステーキのつけ合せのマッシュドポテトなどの調理で余った皮の部分が主役のエコロジーな料理!
Loaded =「詰めた」意味の通り、中央をくり抜いたポテトにチーズ、ベーコンを詰めて焼いたオーブン焼き!仕上げにはサワークリームが良く合う!
そして、茹でた海老にカクテルソースをつけて頂くShrimp Cocktail(シュリンプ・カクテル)!

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結局こちらの好物のプライムリブにはたどり着かず終了・・・
ステーキハウスだけどステーキ抜きで前菜だけで満腹にするこんな利用方法もアリ!!

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Black Angus Steakhouse
●3405 W Carson St, Torrance, CA 90503
●310-370-1523
HP http://www.blackangus.com/
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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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