Torrance ,CABBQリブでTKO!(Lucille’s Smokehouse BBQ)

03/15/2016
仕事を終えて3名でディナー!
向かった先は新しくリニュールしたDel Amo Fashion Center(デルアモ・ファッションセンター)

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「がっつり肉を食らいたい!」とういう後輩のリクエストに答えて向かった先はLucille’s Smokehouse BBQ(ルシールズ・スモークハウス・バーベキュー)
ここは骨付きバーベキューリブの専門店!
今宵は肉との戦いのファイト!!

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デルアモの大規模工事に伴い場所を変えてこの店もリニューアル!

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まずはビールで「チアーズ♪」
オーダーしたビールはFright(フライト)と呼ばれるビールのサンプラー!
日本にも飛び火しているようにアメリカでは空前のクラフトビールが大ブーム!
多くのレスランでビールを売りにした戦略がみられるほど!
Pale と IPAが小さいクラスで4種類出てくるBeer Flights!
もちろん香りが強く個性的な味わいは味の濃いBBQリブに良く合う!

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2種類のリブヲ3名でシェアして頂く作戦!
パンが登場しゴングが鳴るのを待つ!

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さて、リブが2種類登場してリングイン!

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そしてゴングが鳴り「Fight!」
ぜったい外せないのはリブの定番中の定番Baby Back Ribs(ベイビー・バック・リブス)
Baby Back Ribsは豚ちゃんの背中側の細い骨!
骨離れの良さと肉のテンダーさ、そして甘めのBBQソースは炭でスモークした香りが口の中いっぱいに広がる!

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もういっぽうのリブはSt. Louis Spare Ribs(セントルイス・スペア・リブス)
豚のあばら骨のスペアリブはベイビー・バック・リブよりも太く食べ答えがある!
じっくり時間をかけてスモークしたミズーリ州流のスモークスタイルで見た目は黒くてソウルフル!

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Onion Straws (オニオン・ストローズ)
後輩達を驚かせようとアペターザーでオーダーしたのに肉よりも後に出てきたOnion Straws
ストローのように細く裂いたオニオンに衣をつけてフライにした超豪快!
食べ方はもちろんそのままでもケチャップでもBBQソースでも・・・・いずれにせよ胃袋にしっかりボディーブローを食らいノックアウトは必至!!
後輩達はアメリカのリングでTKO!

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Lucille’s Smokehouse BBQ
●Del Amo Fashion Center 21540 Hawthorne Blvd., #401B Torrance, CA 90503
●310-370-7427
HP http://lucillesbbq.com/locations/torrance

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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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