Sedona, AZアップタウンのメキシカン!(89Agave Cantina)

03/19/2017
セドナの中心となる繁華街 Uptown Sedona(アップタウンセドナ)でディナー!
向かった先は予め決めておいた89Agave Cantina(エイティーナイン・アガベ・カンティーナ)
店の名前の89はここセドナとフラッグスタッフヲを南北にむすぶ道路89A!
Agave(アガベ)はテキーラの原料となる熱帯アメリカの植物・・・そしてCantinaは酒場!!

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サウスウエストを感じさせてくれるメキシカン酒場!
この店は2013年に泊まったセドナのホテルの直営店なので知っていて、2015年に訪問したら改装工事中・・・
その後、ホテルからパソコンに送られてくるメールマガジンでリニューアルオープンを知っての訪問!

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外気は0℃を下回る冬の夜のセドナ・・・入口近くは人の出入りで寒そうなので奥のホールへ!

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この寒いのに何故かフローズンマルガリータを注文する我々変な家族・・・
それぞれ違うテキーラベースで味の違いを楽しむ!

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酒のアテにはまずSalsa Flight(サルサ・フライト)
ビアフライトなどいろいろ試せるサンプラーのフライトは近年アメリカでも人気がありますがメキシコのソースのサルサのフライト!
Totpos(トルティーヤチップス)はボトムレスという明記通り今まで見たことのない大量!

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そしてサウスウエストではベーシックなRedとグリ―ンのサルサ・・・
そのデフォルトの2種に加えて4種類のサルサで計6種のサルサがテーブルに並ぶ・・・

●Salsa verde
(サルサベルデ)
緑のサルサを意味するこのサルサにはローストしたトマト、オニオン、シアントロ、アヴォカド、ライムで爽やかさのあるサルサ!

●Blackened Tomato
(ブラッケンンド・トマト)

真っ黒のトマトベースのサルサにはカクタス(サボテン)とハバネロでコク深のみと後から来る辛さ!

●Grilled Pineapple(グリルド・パイナップル)
その名の通りグリルしたパイナップルにメキシコのプエブラ州が原産のマイルドなトウガラシpoblano(ポブラノ)と緑のトマト
Tomatillo(トマティーヨ)
甘み・辛味・酸味の3重奏でそのまま口直しにも食べれる楽しいサルサ!

Salsa Reposado(サルサ・レポサド)
ウマいゴールドのテキーラの代名詞のReposado(レポサド)はテカテ(ビール)、テキーラ、ローストしたトマト、オニオンの大人のサルサ!

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Chicken Taquitos(チキン・タキートス)
裂いたチキンとチーズをコーントルティーヤで巻いて揚げたメキシコの定番のおつまみTaquitos(タキートス)!
トッピングにワカモーレ、そしてフレッシュサルサのPico de gallo(ピコ・デ・ガヨ)がたっぷりでボリュームある!

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Carne Asada(カルネアサダ)
メキシコのマリネして味付けされた定番のビーフステーキ!

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サイドにはワカモーレ、ローストしたハラペーニョ、グリルしたオニオン、とメキシカンライス!
日本ではお目にかかれないChayote(サヨーテ)はアメリカ南部で使われるウリ科の野菜!

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カルネアサダはカットしてコーントルティーヤに巻いていただく!!

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ボリュームあってコストパフォーマンスも高くこの3品で満腹・・・

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89Agave Cantina
●254 AZ-89A, Sedona, AZ 86336
●928-282-7200
HP http://www.89agave.com/

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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