練馬/大泉学園滑らかなおぼろ豆腐!(小島屋豆富店)

01/05/2019
大泉学園駅南口から500m、およそ5分歩いたところにある町のとうふ屋さん小島屋豆富店 !

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こちらのとうふ屋では現代のニーズに合わせた「豆乳おからドーナッツ」が人気あるらしい!

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でも、僕は甘いもの食べないのでドーナッツには興味が無いし、とうふ屋の味を知るにはズバリ豆腐を食べてみないと始まらない!

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という事で「おぼろ豆腐」を購入!
もうひとつ気になったのが期間限定 海老たっぷり「湯葉巻き」2本入り(200円)を購入してみた!
湯葉巻は和風を想像していたけれど、中身は筍の食感と海老の風味を生かしごま油が利いた中華風の春巻きのような仕立てで酒のアテにぴったり!

IMG_8663.jpg 

そして、とうふ屋の真骨頂のおぼろ豆腐

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ずっしり重みがあり大豆の凝縮感が強く豆腐を切った断面をみても滑らかさが分かる!
スーパーで買うホロホロしたおぼろの食感を想像していたら、まるでクリームチーズのように舌に絡むような舌ざわり!
そして、大豆の風味と甘さが口の中に広がり、今まで食べていたおぼろ豆腐とは一線を画す食感に驚きで病みつきになりそうなウマさ!!

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次回は甘いもの好きな娘とおからドーナッツ買いに来ようか!


小島屋豆富店
●東京都練馬区東大泉6-47-9
●03-3978-1065
●営業時間:9:30~19:00
●定休:日曜日・祝日

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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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