食材/取り寄せ大阪土産の定番の豚饅!(551蓬莱)

07/17/2019
娘が出張で大阪に行った土産で買ってくれた551蓬莱の豚饅(ぶたまん)
蓬莱(ほうらい)の豚まんは今や大阪で人気の高く大阪名物の土産としても定番ですね!

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でも、蓬莱(ほうらい)は「551蓬莱」と「蓬莱(蓬莱本館・蓬莱別館)」の2つの別会社のブランドがあるようですね!
蓬莱(蓬莱本館)の豚まんは東京のスーパーでも見かけて買った事があります・・・

昭和20年に「蓬莱食堂」という名前で独立した方が作った会社が「551蓬莱(㈱蓬莱)」のようです!

そういえば、餃子も「大阪王将」と「餃子の王将」の2つの別会社がありますね・・・

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「551蓬莱」の豚まんは知り合いから土産でもらった事がありますが、久しぶりの再開!

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セイロで10分ほど蒸して頂きましょう!

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包丁でカットすると、下に敷いてあるのは紙では無く、松の木から作られた経木(ひょうぎ)!
厚めの皮がモチモチなのが551の特徴で、餡は細かく豚と玉ねぎのシンプルな具で、老若男女に受けいれるような仕上がり!

以前食べた事のある「蓬莱(蓬莱本館)」の方の豚まんは粗めの餡で玉ねぎの食感が主張していましたが、551は厚めの皮がモチモチで、餡は細かく豚と玉ねぎのシンプルな具で、老若男女に受けいれるような仕上がりですね!

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ウマいと評判のシュウマイも頂いてみたいです!!


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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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