UMA SOUL - （手打ちそば　武蔵屋）

■ ［秩父市］（手打ちそば　武蔵屋）

2007 / 10 / 21-21:24

朝起きたら蕎麦が食べたくなった・・・目覚めと同時に食い物の事が浮かんでしまういやしい性格！・・・という訳で突然の思いつきで西武線ぶらり旅と称し秩父へと向かう・・・
目的地は　「手打ちそば　武蔵屋」！

予想はしていたが店の前は行列・・・時刻は１３時半！ピークを過ぎた頃を狙ったがあまかった・・・

名前を書いて店の目で待つ事約１時間でようやく入店！

ガラス越しに蕎麦を打つ職人の姿が見える席に通される！

まずは生ビール・・・ずいぶん前に入った客もまだ食事していない・・・店内でもしばらく待つようになりそうだがビールがあるので気にならない！・・・「生ビールお代わり！！」

品数は豊富だが、注文に迷いは無い！

さて待つ事３０分程・・・基本のせいろ（６３０円）の登場！！　腹は減っているので大盛り（＋１６０円）にした！

厳選されたそばの実を甘皮をひきこんだ「そば粉」を原料とした田舎そばで、うどんのようなもっちりした食感が特徴で喉越しが非常に良い！・・・そして出汁の利いたつゆは甘すぎず、辛すぎず絶妙！

食事に夢中になっていると秩父鉄道のＳＬが通り過ぎたようだが見逃してしまった！・・・時間が合えば線路沿いの窓からＳＬの雄姿に出会えるのだ！