宇都宮市魂のびっくり餃子(中華トントン)

02/05/2008

1991年(平成3年)に「宇都宮餃子会」が発足して以来、餃子の街として町興しに成功した栃木県宇都宮市で昼食!

「宇都宮みんみん」、「正嗣(まさし)」などウマい餃子の人気店が数ある中でも、僕の一番好みの餃子は大きな雄姿が特徴のびっくり餃子「中華トントン」!!

 

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ラーメンなどの麺類もある「町の中華屋」だが、メインは餃子!・・・家族3人で営む、カウンター15席だけの小さな店!・・・そのウマい餃子は目の前でおばちゃんが丁寧に一つずつ作りあげから焼き上げるので時間を有する!!・・・一方、ご主人と息子さんは餃子以外のラーメンやチャーハンを分担!

 

床や壁は油でギトギトで清潔感は全くないので、デートやお洒落着での入店はお勧めできないが餃子のウマさは格別である!・・・昔は行列が出来るような店では無かったのだが、テレビのグルメ番組で餃子ランキングの2位となった影響もあるようで狭い店内は賑わいをみせている!!

 

 詳細は画像をクリックして拡大でご覧ください↓

tonton2002.jpg


いつもなら御飯と野菜たっぷりのたまごスープの「餃子セット」注文すりのだが、前回の記事で紹介してしまったので餃子のお供に単品の「チャーハン」650円をオーダー!

 

そして、気になっている事を確かめるという事もありチャーハンを選択した・・・実はご主人が華麗に鍋を振る時に目をつぶるっているのでは?と言う疑問!!・・・そして今回判明!・・・確かに目をつぶって鍋を振っていたのである!!・・・理由は不明だが、癖なのかこだわりなのか??

 

さて、そのノールック炒めの炒飯は、米は少し柔らかめだが、味は塩加減と高温で炒めた香ばしさがなかなかである!・・・長葱、たまご、そしてロースの脂が少ないチャーシューが「これでもか!」と言わんばっかりにたっぷり!!・・・無造作にすくっても厚切りのチャーシューは必ずと言っていいほどレンゲに入る!!


 tonton2003.jpg


さて、メインの餃子は炒飯を食べ終えた頃に登場!!・・・注文を受けてから包み、サイズが大きいので焼きにも時間がかかるのだ!!

 

その極上の餃子は名前の通り一般的な餃子よりも大きいのが特徴で2種類のサイズ・・・「ジャンボ餃子」は80gで長さ9cm、さらに大きいバナナのような「ジャンボびっくり餃子」は100gで長さ14cmある!!

今日はご飯と漬物、それから小ぶりの丼に入った野菜たっぷりの卵スープが付属するセットにはせずに単品で小さい方の「びっくり餃子」 (400円)をオーダー!!

 

tonton2004.jpg

 


ジューシーな仕上がりの餃子は一口かじると、肉汁とあふれ出るスープで、口の中を火傷してしまう・・・今日も口内はべろべろだ!!

 

具はジューシーさを損なわないようにあえてキャベツ水抜きはせず、具は粗めに切られていて歯ごたえがあるのが特徴で、業務用を使わずにニンニクや生姜も生をカットした100%手作り餃子!・・・肉の比率は少なめのさっぱりとした野菜たっぷりな餃子はいつ頂いても実にウマい!!

 

僕の好みの食べ方は、中国のようにさっぱり酢だけを付けて食べる”宇都宮ぎょうざ流”!!・・・醤油やラー油で食べると餃子のアンの味や香りが味わえない・・・ウマい餃子にはこの食べ方!・・・ウマくないのは濃い目に食べるのが僕の食べ方!!・・・(大きなお世話でした・・・お好みでどうぞ)

 

tonton2005.jpg

 

 

 中華トントン

●栃木県宇都宮市東今泉1-1-42  
●028-635-8559 

平日:昼 12:00~13:30  夜17:00~21:30

土日:昼 12:00~14:30  夜17:00~21:30

●定休:月曜

 

注意:ビール等のアルコール類は一切無し

ソフトドリンクは店の前の自動販売機で購入して店内に持ち込み可!


大きな地図で見る

 

中華トントン (餃子 / 宇都宮)

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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