武蔵野市/吉祥寺名店 唯一の分店!(神田まつや)

06/21/2008

今日は娘の公開授業(授業参観)・・・教室の一番後で授業を聞いていると睡魔が襲って来る・・・昔も今も変らない僕の勉強嫌いが明らかに・・・さすがに今は授業は無いけれど、職場でも会議とかミーティングは眠くなってしまうからまったく進歩していない・・・

何とか2時間の授業参観を終え(観ていただけだが・・・)、吉祥寺でランチ!・・・給食が待ち遠く食いしん坊だった学生の頃とも変っていない事を実感しながら今日は吉祥寺 東急9Fの飲食店街の「神田まつや」でのランチ!!

 

神田まつやと言えば創業明治17年の老舗!・・・幅広く展開はしていないが、唯一分店として吉祥寺の東急デパート内に店舗を構えている!!

 

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 12時を過ぎ、10分程度待ちで入店!・・・店内は老若男女で賑わう!!

 

kandamatsuya002.jpg

 

授業は観ているだけでも疲れた!・・・先ずは「お疲れー!!」と瓶ビール・・・ビールのお供には神田まつやのオリジナルの甘い味噌に香ばしい蕎麦の実が入った「そば味噌」が付属!!・・・アツアツのご飯が欲しくなる!!

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 さてメニューを物色!!

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「盛合天もり」 (1155円)をオーダー!!・・・これは本店にはないメニューで吉祥寺店でしか頂けないから迷いはない!!・・・2段重ねのせいろの上段には天ぷらの盛り合わせ!・・・ゴマ油の香りを漂わせながらの登場である!!

 

カラっと揚がった天ぷらは油っこさは無く、口に入れると素材のホクホク感が実に活きている!!

内容は茄子、しし唐、南瓜、キス、海老(2尾)!!・・・盛り合わせでは定番の顔ぶれだが、職人技の揚げ具合が絶妙でウマい!!

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 神田の老舗のそば粉はもちろん手打ちで石臼で挽き、茨城県境町の「常陸秋そば」を中心に北海道の雨竜や青森十和田の階上早生、長野妙高の霧下そば などを使用しているようだ!
ののど越しとコシの強さが逸品!・・・まるで機械で打ったような均一の太さはまさに職人技である!!

kandamatsuya006.jpg

 

 そして、透明感のある蕎麦のつゆは、甘すぎず、辛すぎず、上品な出汁の香りが漂い、他ではない三つ葉と柚子の香りがアクセントとなる!!・・・ここではこのつゆの香りを失ってしまう山葵が付属しない意味がこれで理解できるのだ!!

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デパートの中なので本店のような趣きはないが、伝統の味は堪能できるが、観光などで雰囲気も味わいたいならば本店へどうぞ!!

 

kandamatsuyahonten02.jpg

 

神田まつや 吉祥寺店

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店・吉祥寺店9階レストラン街

●0422-22-1722

●10:30~21:00(ラストオーダー20:30)



大きな地図で見る

神田まつや 吉祥寺店 (かんだまつや) (そば / 吉祥寺)

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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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