UMA SOUL - 本格沖縄料理！（泡ぐら）

■ ［（ウマい）練馬区大泉学園］本格沖縄料理！（泡ぐら）

2008 / 09 / 05-22:17

沖縄出身のシェフが腕を振う「泡ぐら」は海の無い東京でも本格沖縄料理が味わえる！・・・素材も沖縄から空輸されるというこだわりの店である！！

ウマい料理と酒！・・・泡盛の種類も豊富だからのんべいオヤジにはたまらない！

「瑞泉」をボトルで！・・・目でも楽しめる離宮ガラスのグラスで飲む泡盛はさらに格別！

本格沖縄料理店だから、創作料理店のように次々と新作が登場する訳ではない！・・・もう何度も来ているので一通りの料理は頂いたのでメニューもほとんど記憶してしまった！

いつも必ず注文する「タームのポテトフライ」からスタート！・・・外はサクっと揚げられ、中は田芋のホクホク感がたまらない！・・・沖縄に粗めの塩と黒糖で頂く逸品！

定番「ゴーヤちゃんぷるー」はいつもと変らず絶品！・・・絶妙な塩加減と奥深い味わいだ！

「マッチョ」なるメニューを発見・・・新登場？・・・具沢山の野菜と肉をニンニクが利いたピリ辛なタレで炒めたパンチの効いた豪快料理で、どんぶり飯を欲するスタミナ料理！！・・・若い時には体を鍛えいたけれど、歳をとって筋肉はどんどん衰える一方・・・これを毎日食べて筋トレしたらマッチョオヤジになれそうな予感！！