杉並区【閉店】 進化するバーガー!(VILLAGE VANGUARD DINER)

09/07/2008

こちらの店は閉店しました


阿佐ヶ谷でランチ!・・・

今日はハンバーガーを食べたい気分なのでVILLAGE VANGUARD DINERへ!

 

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 吉祥寺店よりも広い店内・・・吉祥寺店が古き良き時代の雰囲気を出したダイナー風なのに対して、阿佐ヶ谷店はアメリカの砂漠地帯の田舎町にありそうなインテリアである!

 

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 今日はアメリカ ボストンの逸品 サミュエル・アダムを飲もうと決めていたけれど、メニューにはイギリスのBASS PALE ALEエール)の生樽がメニューにあるではないか!!・・・サミュエルは瓶だから家でものめるけれど、BASSのドラフトは家では飲めないので予定を変更!・・・BASSの1パイント(473ml)をオーダー!

 

吉祥寺店よりも広い店内は満席・・・厨房には2人なのでしばしビールを楽しみながらハンバーガーの登場を気長に待つ!

 

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ハンバーガーは「ジャンクフード」と称される事が多いが、列記としたアメリカの家庭料理で僕はジャンクと呼ばれている事には抵抗がある!・・・例えば、日本でBBQと言えば肉や魚た野菜などのオンパレードで気合をいれたイベントになるが、アメリカでは毎日の調理の手段としてBBQグリルを使用する!・・・そしてパティをBBQグリルで焼いてハンバーガーやホットドッグを作るという家庭料理!・・・アメリカにいた頃には友人宅で味わったバーガーのレシピはそれぞれの家庭や出身で異なり、ハンバーガーの奥の深さを実感しカルチャーショックを受けたものだ!・・・日本で例えるとお好み焼きのような感じかな?

 

ファーストフードチェーン店のもは別として、レストラン店のバーガーもそれぞれ特色があり「たかがバーガー、されどバーガー」!・・・シンプルな料理のようで100個あれば100個違う様々なハンバーガーがあるのだ!

 

さて、 MALIBU BEACH BURGER(マリブビーチバーガー 1110円)が先ず登場!

バーガーの脇役のようで良し悪しを決めるのがバンズ!・・・パティの肉汁や野菜の水分、ドレッシング、ソースなどを受け止める役目があるので、ソフト過ぎれば食べにくく崩れてしまうし、硬すぎても食べにくくてポソポソ・・・ここのバンズはバーガー用の丁度良いころあいに焼かれていてGOO!

 

バーガーの具財は、下からレタス、トマト、オニオン、肉(パティ)という野菜を下にしたレイアウトで、オニオンとパティの間にガーリックに利いたマヨネーズのソースが特徴的!・・・ここから上はベーコン、アボカドを使ったメキシコのワカモーレ、さらに半分使用したアボカドがトッピングされWでアボカドを味われカリフォルニア太陽の恵みを感じるバーガーに仕上がっているが故にメニューのネーミングはアメリカ西海岸を連想させるステレオタイプな「マリブ」と名づけたのだろう?

 

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 お持ち帰りのファーストフード店ではないのでバーガーはしっかりとしたディナープレートで提供されるからフォークとナイフで頂くスタイルだが、テーブルには手でかぶりついて食べる為に包み紙が用意されているのは日本風の気配り・・・女性客の多い客層を配慮??

 

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16種類の創作バーガーの中で僕が着目したのは HUEVOS A LA MEXICANA  BURGER(ウエヴォス アラ メキシカーナ 970円)!!・・・HUEVOSとはスペイン語で卵の事である!

 

前記同様に下からレタス、トマト、オニオン、パティの基本のレイアウトに加え、ハラペーニョやトマトが入ったメキシカンなサルサを絡めたスクランブルエッグがたっぷり!・・・そしてアボカド・・・チリがさらにトッピングされる!・・・ありそうで本場アメリカでは決して頂けないTEX-MEXな創作バーガーもなかなか良いじゃないか!!

 

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 バンズをかぶせれば高さ11cmほどになる!・・・おちょぼ口の方はどう攻略するかが難関でしょう!

  全ハンバーガーには皮付きのホームメイドフレンチフライが付きます!

 

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料理も良いが、若い店員さん達が吉祥寺店同様に元気があって気持ちよい対応なのがさらにGOODです!!

 

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VILLAGE VANGUARD DINER (ヴィレッジヴァンガード ダイナー)  阿佐ヶ谷

●東京都杉並区阿佐谷北2-13-4 ハイツセブン2F

03-5327-5650

●11:30~翌2:00

●無休


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ヴィレッジヴァンガード ダイナー 阿佐ヶ谷 (VILLAGE VANGUARD DINER) (ハンバーガー / 阿佐ヶ谷)

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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