Redondo Beach, CARedondo生まれの名店! (Chicago For Ribs) 閉店!

04/28/2009

残念ながら閉店しました!



1992年から通い始めたCHICAGO FOR BIBS(シカゴ・フォー・リブス)でディナー!・・・

Redondo beachのPCH沿いの、まるで小さなラーメン店のような規模の店から始まり、常に行列の絶えず地元の人達に支えられたローカルなリブ専門店だったが、小さな店から90年代後半には、数百メートル東側の現在地で、閉店したBBQリブの老舗Tony Roma's(トニー・ローマ)の立派な店へと移転・・・ 

Chicago(シカゴ)というネーミングだが、別にシカゴからやって来た店でもなく、Redondo Beachが本拠地なので、Redondo for RibsのほうがGOODなネーミングだと思うのだが・・・

現在ではカリフォルニアにRedondo beach本店、Westchester店、San Pedro店、Ventura店、Lakewood店の5店舗!・・・海外にも進出しインドネシア、そして日本にも進出・・・日本1号店の三重県にある美杉リゾートは今でも健在 http://www.misugi.com/html/play_chicago.html ですが、日本2号店として大阪のユニバーサル・シティーウォーク店は閉店してしまったようです・・

 

chicagoribs09001.jpg 

 

さて、店のキャパシティーも3倍以上?に拡大したので昔のように30分以上待たされることも無く入店!

 まずは 、定番のアペタイザーのCHICAGO ONION RINGS(オニオンリング)をオーダー!・・・日本でお馴染みの上品な輪切りではなく豪快にまとめてバケットごと揚げたジャンボ玉葱かき揚げ!

サイズはFull Order  $6.99  と Half Order  &5.99でハーフでも$1しか価格は変わらないが3人では完食不可能なのでハーフをオーダー!・・・それでも相変わらず凄い迫力である!・・・ピリッと辛めのソースと良く合う!

chicagoribs09003.jpg 

料理に付くブレッドはDinner roll(ディナーロール) か Cornbread (コーンブレッド)から選べる!

僕は迷わず、南部料理でSOULFOODの定番コーンブレッド!!・・・ふんわりとしたコーンと甘味が肉に良く合う!

 

chicagoribs09004.jpg 

 

さーて、メインの BARBECUED BABY BACK PORK RIBS(BBQベイビーバックリブ)が登場!!・・・サイズはFULL RACK(フルラック)で大きな皿からはみ出ての登場!!

RIBは肉離れが良くて、さっぱり食べられ非常に柔らかい豚の背中側、上半分のあばらのベイビーバックリブはRibの定番中の定番である!・・・甘すぎずフルーティーなBBQソースとChar-Broil(炭火焼)で仕上られた香ばしさがたまらない!!・・・そして、付け合せのサイドは2種類選べるので、コールスローとマッシュド・ポテトを選択!!・・・・コールスローはハチミツの利いたホームメイド感があふれ、マッシュド・ポテトはガーリックの利いたステーキ店の定番!

 

chicagoribs09005.jpg 

 やっぱりここのウマい!!・・・僕の住んでいたローカルな街(Redondo Beach)のローカルなBBQ Rib 店が進歩を遂げ、日本にも進出したのは嬉しい限りである!!

 

 

Chicago For Ribs  

●6300 S Pacific Coast Hwy Redondo Beach, CA  

●310ー3755481

●Mon-Thu:  11:30am-9pm

   Fri:  11:30am-10pm

   Sat:  11:30pm-10pm

   Sun:  11:30pm-9pm

HP: http://www.chicagoforribs.com/

 


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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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