練馬/大泉学園魂が注がれたイタリアン!(A MIO AGIO)

10/05/2009

大泉学園の住宅街に2009年の8月にオープンしたイタリアンの A MIO AGIO(アミオアージョ)!

 オープン早々にランチで訪問したが、ランチメニューでは出さないピッツァを頂きにやってきた!・・・小さな店で12席、カウンターは4席で合計16席で評判を呼んで人気も上昇しているので予約は必須!

奥様がホールを担当し、ご主人が腕を振るう!

 

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さて、先ずは飲み物!!・・・

 

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・スパークリングワイン(スプマンテ)をボトルで投入する!

 

 

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料理は一通り目を通し、本日の戦略を立てる!!

 

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先ずは短角牛のカルパッチョ!!・・・・牛肉は脂身もあり、カルパッチョにしては厚切りの仕上げ!!・・・練馬産のブルーベリーとバルサミコを合わせた絶品ソースにトマトとルッコラで彩られ、たっぷり摩り下ろしたパルメジャーノで仕上げられる!!・・・クルミの食感も絶妙である!

 

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ピッツァは水牛のモッツァレラを使った最高峰のDOC(ドック)をチョイス!!

 

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おそらく、00番の小麦粉を使った生地は滑らかな舌触りにモッチリした食感且つ、硬すぎずふんわりと仕上がった極上品!!

 

 

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パスタは旬なスモークした秋刀魚とセロリのオイルソーススパゲティー!!・・・ウマそう~!!

 

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秋の魚の風味とチーズ、クルミのバランスは初体験の味!!

 

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福島県産の牛サーロイン(200g)には様々な野菜で彩られ、炭の香りが引き立つ!・・・塩はやや強めな仕上がり!!

 

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デザートはリンゴのタルトとカラメルのジェラート!!・・・カラメルも甘すぎず大人な仕上がり!!

 

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最後にエスプレッソ!!

 

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最後に一言言わせて頂こう!・・・ 「ウマい!!」

徒歩県内に最高のイタリアンが出来た事とシェフ、接客の素晴らしい奥様に感謝!

 

ランチのメニューは、A:1300円、B:1600円、C1980円の3種類!

詳細は過去の記事をご覧下さい↓↓↓

 http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-562.html

 

 

A MIO AGIO(アミオアージョ)

●東京都練馬区大泉学園町7-15-13
●03-6795-3000

●Lunch: 11:30~14:30(L.O.13:30)
  Dinner:17:30~22:00(L.O.21:00)

●定休:水曜日・第3火曜日

 


大きな地図で見る

A MIO AGIO (イタリアン / 和光市、大泉学園、朝霞)

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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