宇都宮市リニューアル!(中華トントン)

12/18/2009

出張で栃木県宇都宮へ!
今日は一人ぼっちの出張なので、一人ランチ・・・どこで食べようか?と一人で悩みながら、車の中でぶつぶつとつぶやく・・・

さて、ステレオタイプだが、宇都宮と言えばやはり餃子!!・・・という訳で宇都宮餃子店の中でも1番お気に入り「中華トントン」へ!
「初めて来てからは20年くらい経つかな~」

 

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そういえば、最近のバラエティー番組のコーナーで「キタナシュラン」って番組があるのをご存知でしょうか?
これが、面白い企画で、タレントの紹介で街の「汚いけれどウマい」隠れた名店を紹介し、とんねるずが★を認定するという、
「ミシュラン」ならぬ「「キタナシュラン」!・・・ここ「中華トントン」も以前はそんな店で、床も壁も油でギトギト・・・絶対にお洒落着を着た女性にはオススメできない店!・・・でも最高にウマい餃子を出すという構図だった!
しかも、前に覗った時には偶然地震があり、大きく揺れて店が潰れて死ぬかと思ったが震度は3程度・・・建物の老朽化も否めなかった!

しかし、グルメ番組の「VVV6」で何と餃子ランキング2位に輝いたり、雑誌に取り上げられるようになり、いつしか行列の出来る店になり、
改装の噂は耳にしていたが、前回訪問の2008年2月から1年」10ヶ月の間に改装をして綺麗に生れ変っていた!

 

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さて、開店時間は12時・・・店に到着したのは11時半なので、店から離れた駐車場に車を停めてウトウト居眠りして時間を潰す!
11時55分になり、車を降りて店に向かうと、すでに8人ほどの列!

カウンター奥から順番に詰めるようにして座るというシステム化もされている!
そして、厨房には親子3人に加え女性スタッフが一人増えているではないか!

店内も綺麗になり、油で針の見えない掛け時計も無い!・・・店は綺麗にリニューアルされても、価格は据え置き!「安~!」
ガイドブック片手に訪れる他府県ナンバーの客も多く、15名のキャパのカウンターはあっという間に埋まる!

オーダーは基本的には店に入った順だが、一人客が優先のようで、1番にオーダーをとっててくれる!
もちろん餃子はもちろん外せないので、小さいほうの「びっくり餃子(1個80gで長さ9cm)」5個入り400円をオーダー!
(*大きい「ジャンボびっくり餃子」は1個100gで長さ14cm)

もう1品は、チャーハンが食べたかったが、前回と同じ内容になってしまうので「中華飯」に初チャレンジする事に!
「中華飯」は単品で650円、セットにするとスープお新香が付いて690円だからセットが断然お徳なのでセットでオーダー!

そして、1番に中華飯の調理が始まり、中華鍋に大量の野菜達が踊りだす!
ん?3人前くらいの中華餡をまとめて作っているのかと思いきや、ご飯が盛られた器に全部投入される!

大盛りをオーダーした訳ではないが、「これが1人前~!」・・・話し掛ける人はいないので心に中でつぶやく・・・
キャベツ、もやし、玉ねぎ、人参、椎茸などの野菜に豚肉が入った餡・・・レンゲですくっても、すくっても飯には到達しない!
味付けは薄味で、さすがにこれだけ餡が多いとちょっと飽きてくる・・・ウマい「チャーハン」にすればよかったとかなり後悔!

 

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セットにしたのでスープも付くが、一般的な付け合せのスープよりはるかに器が大きくて野菜たっぷりに玉子入り!
これだけ野菜を食べたら体の皮膚から芽が生えてきそうだ!!

 

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さて、すべて手作りの餃子はおばちゃんがその場で餡を入れて包み、鉄板に投入されてからおよそ15分!
中華飯を半分くらい食べて時点で「びっくり餃子」が登場!

豚肉はそれほど多くは無く、野菜がメイン粗めのキャベツが中心でさっぱり餃子!
野菜と肉のエキスが流れ出てくる!・・・餃子に入れる野菜は一般的に水抜きするが、ここは野菜を絞らず、
その場で包んで直ぐに焼くので皮が野菜水分を吸わず、このジューシーさが実現する!

肉汁を出す為にスープの煮こごりを入れたりする流行のタイプではなくて、小細工は一切無し!・・・
特に濃い味付けでごまかす事もなく、素材の味を生かしニンニク、生姜の程よい香りが口の中に広がり、もっちり厚めの皮の食感を楽しむ!
油の量も多くないのでさっぱりしているのが特徴!!

 

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帰りにはお土産に「びっくり餃子」の生を3人前購入!(冷凍もあります)・・・保冷材も入れてくれるので遠方でも安心!

さて、晩飯は麻婆豆腐だというので、餃子も焼く事に!(餃子は僕の担当)

 

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家であらためて見るとさらに大きく感じ、麻婆やその他の料理もあるので今日は3人で、2人前(10個)を焼いた!
ウマい!・・・けど、今年はもう餃子はいらない・・・残りの1人前は冷凍庫へ!

 

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「今夜の夢には餃子が出てきそう~」・・・朝起きたら餃子になってたら”ビックリ”だ!!

 

中華トントン

●栃木県宇都宮市東今泉1-1-42  

●028-635-8559 

平日:昼 12:00~13:30、夜17:00~21:30

土日:昼 12:00~14:30、夜17:00~21:30

●月曜定休日

 

注意:アルコール類は一切無く、セルフサービスの水のみ

(ソフトドリンクは類は店の前の自動販売機で購入して店内に持ち込みます)

 


大きな地図で見る

中華トントン (餃子 / 宇都宮)

 

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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