日高市ドイツで8年連続金賞受賞のゴールデンポーク!(サイボクハム)

01/19/2010

埼玉県の日高市へ!
目的はウマい豚肉とウインナーソーセージを求めてサイボクハム本店ヘ!

 

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駐車場は1000台分が確保され、広い敷地には本店の「ミートシップ」をはじめ、「ハム・ソーセージ工場」、「レストランサイボク」、「カフェテリア」、「バーべQ牧場」、「お米屋さん」、産地直送の野菜販売の「農園広場」、温泉の「まきばの湯」、「陶芸教室」、「やすらぎ広場」、「陶芸教室」、「パークゴルフ場」、ちびっこが楽しめる広場の「アスレチック」!

 

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癒しの豚ちゃんが見れる「トントンハウス」など敷地内で楽しめる!

こちらの品種は「大ヨークシャー」かな?・・・ウマそう~

 

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まずは産地直送の農産物が魅力の「農園ひろば」へ!

 

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野菜とたまごを購入!

この「星養鶏場」の「星のたまご」は農林水産大臣賞受賞したらしい!

 

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たまごかけご飯で食べたい新鮮でウマいタマゴ!!
ダンボールのケース中のネットに20個ほど入って入て500円程度だからそれほど価格は高くない!!

 

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玉子かけご飯で頂く!

 

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本題の「サイボクハム本店」で買い物!・・・
1946年に育種牧場としてスタートしたサイボクハム(埼玉種畜牧場)の豚は銘柄豚の「ゴールデンポーク」!
どっちの料理ショーをはじめ、数多くのメディアで紹介されるゴールデンポークは、育種改良の研究が重ねられ、ランドレース、大ヨークシャー、デュロック種を交配した3元豚の「サイボクゴールデンポーク」として1991年に商品登録されたようだ!
2002年には日高牧場が山梨県に移転されたので、ゴールデンポークのブランドは埼玉県生まれの山梨県育ち という事になるのか!

さて、ウマそうな「ゴールデンポーク」を買って帰る!
一番のお目当ては何度か贈答で頂いた事のある「あらびきウインナー」はDLG(ドイツ農業協会)国際品質競技会で金メダル受賞した人気商品!
フライパンで焼いて口にほうばると中から甘味と旨みの肉汁が弾け出て、肉汁のシャワー!!(火傷に注意)

 

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初めて購入した骨付き豚の「まんぞく焼」もドイツで金メダル受賞したようだ!・・・

 

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骨ごとローストされ迫力があるボリュームだが945円也!

 

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ローストされる事で肉に強い弾力が増加され、香ばしく歯ごたえのあるゴールデンポークはコクと油の甘味に香ばしい香りが加わってウマい!!・・・ビールが進む!

 

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今夜はしゃぶしゃぶにしようと決めていたので、薄くスライスされた「ゴールデンポークのしゃぶしゃぶセット」も購入!

 

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ロースとバラ肉が半々のセットで、容器の大きさ以上の重量感がある!・・・
容器から出してみるとなるほど!肉が二つ折りにされていて、広げるとデカ~!・・・20cmの皿からはみ出る!

 

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肉質が非常に柔らかく、赤身にコクがあり脂は甘味が味わい深く噛めば噛むほど口の中にウマ味が広がる!

 

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ウマそうなショーケースの中の量り売りの「黒毛和牛」の霜降りも入手したが、今夜は出番が無かった・・・

 

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サイボクハムは1999年にドイツの国際品質競技会で金メダルを受賞して以来、8年連続受賞!・・・
日本を、いや!世界を代表するまでになっている!

 

サイボクハム 本店
●埼玉県日高市下大谷沢546
●042-985-0869
●平日09:00~19:00、土曜日09:00~19:00、日曜・祝日09:00~19:00
●定休:月曜日(月曜が祝日の場合は営業)
HP: http://www.saiboku.co.jp/

 


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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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