豊島区和モダンの蕎麦ダイニング(徳蔵)

07/07/2010

こちらの店は閉店しました


仕事の大先輩の還暦&定年退職祝いの宴会の第二段!
今回集まった11名はアメリカに駐在していた時のメンバーで、主賓と同じ時をL.A.で過ごした有志による会となる!
既に定年退職された方方も集まり、平均年齢の高い宴会・・・40代の僕が最年少である(笑)
さて、主賓が秋田出身なので秋田料理の店で宴会をするはずだったようだが、板前さんの体調不良により、キャンセルとなってしまった・・・
急遽、幹事の方が選んだ店がこちらの蕎麦ダイニング 徳蔵」!
場所は池袋のロサ会館の横の雑居ビルの5F!
エレベーターの扉が開くと竹と石畳の通路・・・左側のガラスの向こう側にはカウンター席(8席)で、右手がテーブル(16席)、そして座敷(16席) の計40名のキャパシティーの店舗はモダンな造りで落ち着いた空間・・・しっぽり、まったり飲むには良さそうな店である!


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頂く料理は予約制の「徳蔵おまかせコース(7品)」5000円のコース!
ドリンクは酒を飲まない方も多いので飲み放題は止めて好きなものを好きなだけ頂く・・・

僕は15分遅れて到着したので他の10人にとっては2度目の乾杯をして宴がスタート!
最初の2杯はビールを乾いた喉に流し込み、あとはまったり芋焼酎 黒霧島をロックで頂く!!
料理は全て一人ずつサーブされる!


徳蔵おまかせコース
☆前菜

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もずく酢、枝豆、サザエのつぼ焼き、梅の甘煮、蟹、葉包みの飯など・・・


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☆天然魚介の刺身
鯛、鮪、イカなど・・・


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☆煮物


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☆肉料理
鶏肉にチーズを乗せて生ハムを巻いた料理はGO0・・・
しかし、皆が口を揃えて「ステーキがかたくて食べれない」と・・・
入れ歯の方はいないようだが、困った爺さん達だと思い、口にすると僕でも噛み切れないほどの固さ・・・
普段、クレームは付けないが、最年少の僕が物申す!!

代わりに用意してくれた、総州(千葉県中央部から茨城県南部一帯)ブランド鶏の古白鶏を使ったという「古白鶏もも塩焼き」
は皮がカリカリ、身はジューシーでウマかったので牛肉の事は帳消しにしよう!!(温厚な性格)


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☆天然魚介と有機野菜の天麩羅
軽い衣でサクっと揚げたキスや海老、季節の野菜たち・・・


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☆せいろ蕎麦

北海道産の蕎麦の実を使用し店の石臼で挽き、つなぎを使わない店の看板とも言える「十割蕎麦」!
予想以上の歯ごたえがあり、喉越しが良いのが特徴!
つゆはを甘すぎず、返しの出来の良さにこだわりが感じられる!


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☆デザート
フルーツ(メロン)やシャーベット


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落ち着いた空間の中、蕎麦とアテを頂きながら、まったりと酒を頂く大人のダイニングでした~!!




蕎麦ダイニング 徳蔵
●東京都豊島区西池袋1-38-3 ビートス池袋5F
●03-5953-5525
●月~金17:00~05:00(L.O.04:00)、土17:00~23:00(L.O.22:30)
●定休:日・祝(祝日は不定)
HP: http://soba-tokuzo.com/



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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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