練馬/大泉学園ご近所~極上イタリアン!(A MIO AGIO )

09/10/2011
 遠くから訪れる客にとっては「駅から遠い」とか「こんなへんぴな場所」、[立地が悪い」とか散々な言われようの立地だが、近所に住む我が家にとっては徒歩10分弱のベストな立地条件である・・・
ちなみに大泉学園駅からは遠く感じるが、普通に歩いてジャスト30分(住民が言ってるのだから確かです(笑)
こんなにご近所に住んでいても、人気が上がりすぎて予約無しではなかなか気軽に行けない店になってしまったのは残念・・・
今回は予約して開店同時の  A MIO AGIO(アミオアージョ)へ!
ご近所なのでドレスアップなんて無しで気取らずショーパンで!


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シェフとも会話が弾む特等席のカウンター席を3名で占領する!!
☆Spumante(スプマンテ)
いつものようにスプマンテをフルボトルでオーダーし乾杯!
カルペネ・マルヴォルティ社の辛口スプマンテのProsecco di Conegliano(プロセッコ・ディ・コネリアーノ)

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さーて、季節で変るメニューは夏バージョン!!
・・・Sounds Like Goodなラインナップに悩むな~!

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☆Caprese(カプレーゼ)
Mozzarella di Bufala(水牛モッツァレラ)を使った贅沢なカプレーゼ!
トマトは地元練馬さんを使い、極上な岩塩の甘みがさらに食材のウマ味を引き出してくれる!


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☆carpaccio
今日はアクアパッツァを頂こうと決めていたがメニューから除外されてしまった・・・
魚料理としては、アンティパスとから柑橘とディル香る金目鯛のカルパッチョを選ぶ!
ボリュームある金目鯛の薄切りの上にはまるで宝石箱のような彩り!
歯ごたえある鮮度高い金目鯛に加わる柑橘の酸味とハーブ(ディル)が香り高い絶品の一皿!


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☆Margherita PCR(マルゲリータPCR)
Rossoのトマトソースをベースに、モッツァレラ・パルミジャーノチーズ、バジル、そして大量のルッコラのマウンテンの上に生ハムを乗せた豪華版マルゲリータ!

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☆冷製カルボナーラ
2011年夏の新作!・・・元々、和食のシェフをしていたシェフの創作意欲にも脱帽!


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今まで冷たいカルボナーラなど食べたことが無かったが、卵黄のコクにコンソメのジュレを加えて、清涼感と酸味が加わった仕上がりで、ベーコンの代わりに生ハムがトッピング!
たっぷりのパルミジャーノにブラックペッパーが香り、センターに配備された温泉玉子を崩し、よーくかき混ぜていただけば、今まで味わったことの無い新しい夏のカルボナーラに出会える!

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☆ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのパテといちじく
順不同なオーダーになってしまったが、アンティパストから!
ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのパテといちじくの果実の相性が抜群!
大泉学園の人気のパン屋Boulangerie Copainのパケットが添えられる!

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☆くるみのタルト& ピスタチオのジェラート
甘味好きの娘の好物!

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A MIO AGIO (アミオアージョ)
●東京都練馬区大泉学園町7-15-13
●03-6795-3000
11:30~14:30(L.O.13:30)
18:00~22:00(L.O.21:00)
●定休:水曜日・第1・3火曜日

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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