San Francisco, CAビストロ・メックス!(Colibri Mexican Bistro)

01/16/2012

ホテルのラウンジで無料で提供されるワインを勢い込んで飲んだ貧乏性!
酒が好きな上に無料でしかも飲み放題なら飲まない訳にはいかない!
さて、チーズと餃子もつまんで腹の空き具合はそこそこだが、夕食を食べに出かけるとしよう!

ニッコーホテルからは徒歩で5分ほどのメキシコ料理
Colibri Mexican Bistro(コリブリ・メキシカン・ビストロ)
人気があり満席・・・予約をしてないので待つことになるが、入り口付近の「小さなテーブルでよければ」という事・・・
入り口なので客が扉を開けるたびに冷たい空気が流れてくる席だが、待つのは嫌いなのででそこで妥協する!


DSCN2946.jpg 

ココはメキシカンだが、Bistro(ビストロ)の名が添えられている!
そういえば中華料理店がチャイニーズビストロとか、近年のカリフォルニアでの飲食店は店名にBistroのを付加する店を多く見かけるようになったが、流行りなのだろうか!?

インテリアの木材は黒いマホガニーを使い、ゴールドが映える重厚なインテリア!
壁には古典的なスペインの絵画が飾られ、膨大な種類のテキーラのボトルのコレクションがカウンターを飾り、雰囲気もセンスも良くGOODだ!

DSCN2944.jpg 

さて、まずはMargarita(マルガリータ)で 乾杯 「Salud(サルー)!」

Guacamole
アボカドを中心に、刻んだオニオン・トマト・コリアンダー・チレなどの野菜に、塩とライムの果汁を加えて作るサルサの一つがGuacamole(ワカモレ)!
目の前で作るGuacamoleは、火山石を削って作られたメキシコの伝統的なすり鉢である Molcajete(モルカヘーテ)の中でリズミカルに野菜と混ぜ合わせるパフォーマンス!
それにしてもモルカヘーテが大きくてワカモレの量がすごく多い!!

DSCN2949.jpg 

ふっくらした仕上がりのTortillasは、トルティーヤプレスを使わずに手で伸ばしたハンドメードの仕上がりだから大量生産のトルテーィーヤとは一線を画す食感!
3種類のサルサと共にサーブされる!

DSCN2948.jpg 


Tacos de Pescado

魚のタコス
グリルした魚をスパイシーなソースでマリネし、 Slaw(コールスロー)を添えたBajaスタイル?のフィッシュ・タコ!

DSCN2953.jpg 


Carnitas
豚肉料理のカニータス(カルニータス)!
ジューシーで柔かなぶつ切りのポークの味付けはメキシコの中西部に位置し太平洋に面したMichoacan ミチョアカン州のスタイル味付けだという事!
メキシコの唐辛子Guajillo(グァヒージョ)と頭が緑で下が赤い品種の唐辛子Chile de arbol の2種をあわせた強烈に辛いサルサと共にサーブされる!!

皿はメキシコの伝統的な陶器のTalabera(タラベラ焼き)を使っていてなかなか良いぞ!


DSCN2955.jpg 

夕方のホテルでのビール&ワインに加えて、マルガリータも調子よく飲んだら良い気分・・・「酔っ払った~!♪」



Colibri Mexican Bistro
●438 Geary Street CA California 94102
●(415) 440 2737
Monday: 11:30-22:00 pm
Tuesday-Thursday:11:30-23:00
Friday: 11:30-24:00
Saturday:10:30-24:12:00
Sunday: 10:30-22:00
HP: http://colibrimexicanbistro.com/


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After9

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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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