San Francisco, CA世界へ飛んだアイリッシュコーヒー!(the BUENA VISTA CAFE)

01/26/2012

San Francisco(サンフランシスコ)国際空港へ!
ドメスティックのUnited(ユナイテッド)の便でLos Angeles(ロサンゼルス)へと向かう!!
年末のホリデー期なので空港の混雑を考え早めに到着したが案の定セキュリティーを通過するのに1時間要たがし無事通貨・・・
ここターミナル3にある BUENA VISTA CAFE(ブエナ・ヴィスタ・カフェ)で搭乗時間まで一呼吸!!

BUENA VISTA CAFEはサンフランシスコでは超有名店・・・
その店の名を世界中に知らしめたのが半世紀以上部滅のI看板メニュー「Irish Coffee(アイリッシュ・コーヒー)」だ!

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そのルーツを探ってみた!
そもそもIrish Coffee(アイリッシュ・コーヒー)はアイルランドで旅客機の乗客のために1942年に創案されたカクテル!
その考案者は飛行場のパブのシェフ(Joseph Sheridan ジョー(ジョセフ)・シェリダン)という人物!!

アメリカ~ヨーロッパ間の大西洋の長旅の中、乗り継ぎの乗客に「冷えた体を温めてもらおう!」という事でアイリッシュ・ウイスキーをベースとしたこのホットカクテルが考案された!

新しく誕生したシャノン空港ではさらに旅行者の間で有名になり、1952年にここサンフランシスコのTHE BUENA VISTA CAFEブエナ・ヴィスタ・カフェでアイリッシュコーヒーのレシピが試された!
そして、ブエナ・ヴィスタ・カフェが世界的に有名にさせたといっても過言ではないらしい!!

そのレシピはアイリッシュ・ウイスキー+ホットコーヒーに砂糖とクリームを加えたカクテル!
1952年BUENA VISTA CAFEで誕生したレシピは半世紀以上経った今でも変わらず守られているという!!


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さて、その魂のIrish Coffeeを試してみたかったが、今から数時間後にLAに到着したらすぐに車を運転しなくてはならないので酒は控える・・・
という訳で、Cofeeをオーダーすると、Irish Coffeeと同様に透明のガラスのタンブラーで登場・・・
気分だけでもIrish Coffee!・・・と言い聞かせるがただのコーヒーだ!(汗;)


DSCN3104.jpg 


小腹が空いたので娘のリクエストでBuffalo wings(バッファロー・ウィングス)!
バッファローウィングはサンフランシスコ名物ではなく、Buffalo市発祥のニューヨークご当地名物だが、表面のカリカリ感と中のジューシーさが両立していてかなりハイレベル!

Buffalo wingsには目がないので数多くの店で食べてきたが、辛さも酸味も控えめで程よく何本でも食べれそうなくらウマい!!
もちろんBuffalo wingsには欠かせないセロリとブルーチーズのドレッシングが付け合せ!!


DSCN3106.jpg 


この世界的に有名なBUENA VISTA CAFEは、サンフランシスコ名物のケーブルカーの走る通りの Hyde St.が本店!

ここに支店を設けたのは、アイリッシュコーヒーのルーツである「空港がふさわしい立地と」いうだろうか!?
予断ですが、2008年にBUENA VISTA CAFEは世界一大きなIrish Coffeeとしてギネス(Guinness Worlds Record)に認定されているようです!

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さて、体も温まりそろそろボーディングタイム!・・・Los Angelesへ出発!

DSCN3110.jpg 



the BUENA VISTA CAFE
San Francisco Airport's Domestic (United Airlines) Terminal
●San Francisco International Airport United Airlines Terminal 3, San Francisco, CA 94128
●(650) 827-6626
●Mon-Sat 6:00-22:00
http://www.thebuenavista.com/


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ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県横須賀生まれ→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、新しいものより古いもの好き・・・

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