■ ［ 練馬区/大泉学園 ］ 魂が注がれたイタリアン！（A MIO AGIO）
- 2009 / 10 / 05-22:56
大泉学園の住宅街に2009年の8月にオープンしたイタリアンの A MIO AGIO ！
オープン早々にランチで訪問したが、ランチメニューでは出さないピッツァを頂きにやってきた！・・・小さな店で1２席、カウンターは4席で合計16席で評判を呼んで人気も上昇しているので予約は必須！
奥様がホールを担当し、ご主人が腕を振るう！
さて、先ずは飲み物！！・・・
・スパークリングワイン（スプマンテ）をボトルで投入する！
料理は一通り目を通し、本日の戦略を立てる！！
先ずは短角牛のカルパッチョ！！・・・・牛肉は脂身もあり、カルパッチョにしては厚切りの仕上げ！！・・・練馬産のブルーベリーとバルサミコを合わせた絶品ソースにトマトとルッコラで彩られ、たっぷり摩り下ろしたパルメジャーノで仕上げられる！！・・・クルミの食感も絶妙である！
ピッツァは水牛のモッツァレラを使った最高峰のＤＯＣ（ドック）をチョイス！！
おそらく、00番の小麦粉を使った生地は滑らかな舌触りにモッチリした食感且つ、硬すぎずふんわりと仕上がった極上品！！
パスタは旬なスモークした秋刀魚とセロリのオイルソーススパゲティー！！・・・ウマそう〜！！
秋の魚の風味とチーズ、クルミのバランスは初体験の味！！
福島県産の牛サーロイン（２００ｇ）には様々な野菜で彩られ、炭の香りが引き立つ！・・・塩はやや強めな仕上がり！！
デザートはリンゴのタルトとカラメルのジェラート！！・・・カラメルも甘すぎず大人な仕上がり！！
最後にエスプレッソ！！
最後に一言言わせて頂こう！・・・ 「ウマい！！」
徒歩県内に最高のイタリアンが出来た事とシェフ、接客の素晴らしい奥様に感謝！
ランチのメニューは、Ａ：1300円、Ｂ：1600円、Ｃ1980円の3種類！
詳細は過去の記事をご覧下さい↓↓↓
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-562.html
A MIO AGIO
●東京都練馬区大泉学園町7−15−13
●03-6795-3000●Lunch： 11：30〜14：30(L.O.13:30)
Dinner：17：30〜22：00(L.O.21：00)●定休：水曜日・第３火曜日
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■ ［ 練馬区/大泉学園 ］ 新規オープンのイタリアン！(A MIO AGIO)
- 2009 / 08 / 13-21:08
大泉学園の長久保通りにオープンを控えて店舗工事されていたが、2009年の8月にいよいよオープン！
この場所はかつて、ペルシャ絨毯の店だったが閉店し、花屋に入れ替わり、長い間テナント募集していたが、いつの日か改装工事が始まった・・・工事中の店内には立派な薪釜が見えたので期待・・・そして遂に数ヶ月の時を経てそのベールを脱いだ！ A MIO AGIO という名のイタリア料理店！・・・
工事中の張り紙には7月末のオープンとあったが、薪釜が入らないなど工事の遅れがあり、オープンが遅れたらしい！
さて、いざ潜入！・・・テーブルは1２席、カウンターは4席で合計16席のこじんまりとした店内・・・接客するのは奥様で、厨房にはご主人の二人三脚！！
ランチのメニューは、Ａ：1300円、Ｂ：1600円、Ｃ1980円の3種類
（詳細はメニュー画像を拡大してご覧下さい！）
僕はＢ、娘はＡをオーダー！ＡＢＣ共にサラダ又は前菜盛り合わせが付くのでそれぞれ頂いてみる！
まずは、サラダはサニーレタスに、人参、オニオンの摩り下ろし自家製ドレッシングがなかなかウマい！
3種類の前菜盛り合わせは、左下から時計回りで �＼献魯燹´�白インゲンといわしのマリネ ��イチジクの上に、チーズのムース(マスカルポーネ＆ゴルゴンゾーラ)を合わせてクルミがトッピング！
全コースにはパンとドリンクが付きます！・・・パンで皿に残ったエキスを付着させながらきれいに頂く！
僕は魚料理を選択！・・・静岡県下田の金目鯛のソテー！
マッシュドポテトの上にグリルされた金目鯛、そしてアスパラガスとミニトマトが添えられ、練馬産のブルーベリーとバルサミコソースを絡めて頂く！・・・ソースがウマイ！！
娘のＡコースのパスタが登場！・・・4種類のパスタから選んだのは夏野菜のトマトソーススパゲッティー！
南瓜、パプリカ、茄子、トマトなどの野菜にトマトソース、そしてパルメジャーノが加わり上品に仕上がっている！
それぞれのコースにはドリンクも付きます！（コーヒー Hot又はＩｃｅ、エスプレッソ、アイスピーチティー）
夜のメニューも見せて頂いた！
（詳細はメニューを拡大してご覧あれ）↓
昼はピザのメニューは無いので、次回は立派な薪窯で焼きあげるピザをディナーで頂きに来ます！
ディナーの記事はこちら→ http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-576.html
A MIO AGIO
●東京都練馬区大泉学園町7−15−13
●03-6795-3000●Lunch： 11：30〜14：30(L.O.13:30)
Dinner：17：30〜22：00(L.O.21：00)●定休：水曜日・第３火曜日
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■ ［ 練馬区/大泉学園 ］ 2周年を迎え！（泡ぐら）
- 2009 / 07 / 03-22:47
2年前から通いはじめて、2009年5月時点で2周年を迎えた泡ぐらへ！・・・全品ではありませんが、キャンペーンでセレクトされた「泡ぐら」人気のメニューが500円で提供されるという事なので、この不景気には嬉しい！！
まずは、 飲んだくれ体制でいつもの泡盛、残波のボトルを投入！
つまみには、沖縄直送の「島らっきょう」
最近疲れ気味なオヤジの肌に張りを与えてくれるだろう？コラーゲンたっぷりの「ラフテー（豚の角煮）」はじっくりと出汁で煮込まれとろっとろの食感！！
続いてはミネラル補給で、プチプチな食感がくせになる「海ぶどう」は三杯酢でさっぱりと！！
沖縄の食材を使った「泡ぐら風生春巻き」は、ゴーヤー、サニーレタス、大葉、鶏のササミ、島らっきょうを巻き上げたオススメの絶品！
沖縄の水田で育った田芋のフライ「タームのポテトフライ」は黒糖と塩でいただくホクホクな絶品！
この日は店の奥さんがいなかったので、ちょっといつもの激ウマな仕上がりではなかった定番の「ゴーヤちゃんぷる」！！・・・シンプルなだけに炒め技と微妙な味付けの加減が調理人によって左右されるのでしょう！！
その他、ソーキそばの焼そばや、タコライスなど注文したが、写真はピンボケだったので省略・・・
〆にはやっぱり出汁の利いた「沖縄そば」！！
甘味好きな娘はデザートに沖縄の菓子「ちんすこう」がそえられる「バナナアイス」をオーダー！・・・僕は甘味はたべないのだが、「チョコレートが加わりとバナナとの相性が良い！」らしい！
本格沖縄料理＆泡盛のお店
泡ぐら (AWAGURA)
●東京都練馬区大泉学園町2-20-38
● 03-3921-2007
●PM17:30〜AM1:00（年中無休）
本格沖縄料理＆泡盛のお店 泡ぐら AWAGURA (ホンカクオキナワリョウリアンドアワモリノオミセアワグラ) （沖縄料理 / 大泉学園）
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