華やかな香り!(華みやび)

07/07/2017
ウマいビールを求めて今回試してみたのはサッポロビールのプレミアムブランドビール YEBISUヱビスから登場した華みやび(ハナミヤビ)
アメリカでは白熱しているクラフトビールブーム!
日本でも近年白熱しているクラフトビール商戦に大手ビール会社のも参入している!

さて、ビールの商品名を和の「華みやび)」と名づけたあたりは「琥珀」などヱビスのシリーズらしさがある!
しかも数々のヱビスのシリーズがあれどヱビスのホワイトビールは初めて!
3月7日発売の新ヱビスのチャレンジ精神を体験してみよう!

缶のパッケージはホワイトビールを強調するかのように白っぽいパールのベージュ!そしてヱビスさまが堂々の主役!
今回はあえて和の陶器のグラスで頂いてみる!

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陶器でビールを飲む利点としては陶器の中の小さな気泡が作り出す細やかな泡によりグラスよりもクリーミーな泡が楽しめる!
下面発酵のラガービールと異なり、ペールエールやホワイトビールの特徴なのが上面発酵!
100%麦芽に加え小麦麦芽を加える事で華やかな香りとコクを出している!
そして、白く濁ったベルギースタイルのホワイトビールと対照的にろ過してクリスタルな色を出し、クセの少ないスムーズなホワイトビールに仕上げてある!
クセの強い海外のホワイトビールと比べてクセを抑えてあるので繊細な日本料理にも合わせられる日本人に合わせたホワイトビールでした!

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今年の夏はウマいヱビスビールのシリーズで乗り切ろうと決意!







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宇都宮市やっぱり極ウマのびっくり餃子!(中華トントン)

07/04/2017
1泊の出張を終えて夕方・・・後輩3人と「飯食って帰ろうか!」と向かった先はいつもの中華トントン
土産にトントンの餃子を家族にリクエストされているので一石二鳥!!

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店に入ると厨房にはおじさんの姿があり一安心・・・
実は前回訪問した時にはおじさんの姿が無く、息子さんが鍋を振っていたのでもしや体調を崩されたのか?と心配していたので・・・

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さて、中華トントンの店名通り、ラーメンやチャーハン・中華丼などの和製中華料理のある大衆中華店!
しかし真骨頂といえばやはり看板メニューの餃子!!
バナナのように大きい「ジャンボびっくり餃子」とそれよりは小ぶりだけれど大きい「びっくり餃子」!
僕は「びっくり餃子」+「チャーハンセット」が最近の定番!!

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おばさんが餃子を包み、息子さんが餃子を焼き、おじさんが鍋を振るという家族の連携!
おじさんがチャーハンの鍋を振るスピードがかつてよりもずいぶんと遅くなっているのでやはり体調が優れないのか??と心配しながらまずはチャーハンが登場!!
きゅうりのキューちゃんのような漬物とスープがセットになった「チャーハンセット」!

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チャーシューたっぷりのチャーハンの味は今まで通りシンプルかつ絶妙の塩加減でいつもの通りウマい!

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「チャーハンセット」のスープはどんぶりにたまご1個・玉ねぎ・きくらげ・にんじん・など野菜がたっぷりの塩味のあっさりスープが良い!!
プラス50円でたっぷり野菜のスープが付くのでチャーハン単品よりもセットの方が断然お得!

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そして真骨頂の「びっくり餃子」!
トントンの餃子は佐野の餃子に似て大きいのが特徴だが、シャキシャキのたっぷり野菜の食感が楽しめる野菜がメインの餃子!
皮はもっちりさがあり、餡は過剰に濃い味付けはせず野菜も搾らない事で野菜の持つ水分でジューシーに仕上げている!!
大きな餃子だけれど野菜たっぷりでさっぱりしているからたくさん食べれてしまう!!

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地域を関係なく、僕の一番好きな餃子がやはりここ「中華トントン」のびっくり餃子!
個人の好みになりますが野菜シャキシャキの餃子好きの僕にはどストライクで、ここの餃子を越える店に出会うことは難しい・・・
とはいえ、肉たっぷりのプリプリ餃子が好みの方には物足りないかもしれませんね!

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そして家族に土産の生餃子を買って帰るので翌日もトントンのウマくてびっくり餃子が2連ちゃんで頂けるのは幸せ!

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中華トントン
●栃木県宇都宮市東今泉1-1-42
●028-635-8559
[火~金]
12:00~13:45、17:00~21:15(L.O.)
[土・日・祝]
12:00~14:45、17:00~21:15(L.O.)
●定休:月曜日

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宇都宮市人気のザ・居酒屋!(仲ちゃん)

07/01/2017
栃木に男4人で出張!
近年は日帰りの主張が多いけど今回は久しぶりの1泊!
夕方に仕事を終えてホテルにチェックイン!
宿泊するホテルはJR宇都宮駅から遠く西に3㎞以上あるシーラックパル!

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駅からは遠いけれど閑静な立地で宿泊料金も安くバイキングの朝食もついているから人気が高いビジネスホテル!

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さて、駅近くと違い飲食店の選択肢が少ないので食事に困る・・・
近くにはベルモールというショッピングモールがあるので胃袋を満たすだけならフードコートでも用は足りる!
でもせっかくなのでの飲みに行こうと後輩が以前訪問して気に入ったという居酒屋へ行くことに!
ホテルからおよそ1㎞ほど南に歩き住宅街の中にある居酒屋 仲ちゃんに到着!

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扉を開けるとカウンター席!
こじんまりした店かと思いきや奥には座敷そして2階に上がれば広い座敷で宴会50人に対応できるんだとか!
チェーン系居酒屋ではなさそうだが130席ものキャパで個人店居酒屋にしては大箱!

奥の座敷では大人数の宴会、そして他の席には大学生らしき若い客層も目立つ!
地図でみるとすぐ近くに宇都宮大学があるので学生にも人気がある店のようです!

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さて、まずはビールで乾杯!
ところがみなれないビールのメニューに惹かれてフローズンのビールをみんなで注文!
泡が凍ったファンシーなビール・・・普通のビールにすれば良かったと後悔・・・

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そして料理の種類がとにかく多いこちらの居酒屋!
皆でジャンジャン食べたい料理をオーダー!
まずは刺身三点盛りから!

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そして居酒屋の定番 もつ煮

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川海老唐揚げはビールのお代わりが欲しくなるビールのアテと箸休めににぴったり!

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ホルモンにんにく炒めは濃い味でパンチが利いてビールが進む!

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酒のお代わりはビールはやめてハイボール
写真撮りまーす「ハイ ボール♪」

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存在感ある鯛のカブト焼き・・・食べれなくなるのであんまり見つめないでくれ!

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ここまでは普通の居酒屋にありそうなメニューだが、宇都宮と言えば餃子だけではない ステーキもご当地料理!
宇都宮のステーキのタレといえばすりおろしオニオンに醤油とガーリックは利いたソース!
宮ステーキでも有名な「宮のタレ」の形式が宇都宮ステーキの真骨頂!
まさか居酒屋でステーキが食べれるなんてこれはラッキー!!

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串焼き3人前は皆でじゃんけんしながらシェア!

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ホタテバター焼きは目の前で焼くスタイル!

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レバニラ炒めは酒のアテ風にとろみと濃い味!

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シューマイは市販のもののようで残念・・・

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〆にはチャーハン!塩は強め・・・

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安くて料理の種類も豊富な居酒屋仲ちゃん!
宇都宮大学の学生さんたちにも人気で賑わっている居酒屋でした!!

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仲ちゃん
●栃木県宇都宮市陽東1丁目3?16
●028-662-7189
●17:00~翌1:00
●定休火曜日
ホットペッパー 仲ちゃん

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武蔵野市/吉祥寺酒のアテに合う蕎麦!(中清)

06/27/2017
 アメリカ紀行の記事で更新が遅れてしまいましたが4月に戻ります!

娘の大学生の卒業式に出席!
長い学生生活も終わり今年から就職・・・大学の卒業式はそんなに親はいないかと思いきや大勢来ていた!
祖母・祖父・また兄弟らしき若い子まで家族で参加している方々も多い!!
確かに高校までなら地元の地域の学校が普通だけれど大学生は日本全国、いや海外からの学生もいるから子供の最後の晴れ姿を見ようと家族で上京してくるのでしょう!!
さて、卒業式の晴れ姿を見た後は大学の近くの蕎麦屋 中清(なかせい)で昼食!!

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昭和レトロな店内!

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1本行くか!?ととりあえず瓶ビールを・・・

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メニューを見ると看板の蕎麦の種類も豊富で酒のアテも豊富!!
僕も妻も天せいろを注文・・・日本目もお代わり!!
ここまで娘の学生生活など、とても感慨深い・・・
蕎麦の香りも硬さもよく天ぷらの揚げ具合も文句なしだが食べログの高得点はおそらく蕎麦以外の目面しい酒(日本酒)の多さや酒のアテの点数の比率が高いのだろうと感じた・・・
そして写真をチェックしてみるとなぜか蕎麦の写真が無い・・・
ブロガーとしてこんなことはあまり無いがこの日はいろいろ考えすぎて食事に気持ちが集中出来なかったのかもしれない!
なぜか写真は海老天1本と蕎麦湯!

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何だかこの日は脳におかしな変化があったらしい・・・
こちらではこだわりの日本酒が充実していて呑兵衛の常連に支えられてる店舗という印象!

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次回は娘も連れて酒を交わしながら蕎麦と酒のアテをいただいてみたい!!

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中清(なかせい)
●東京都武蔵野市吉祥寺本町4丁目4?15
●0422-21-2891
●11:30~22:00
●定休:水曜日
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武蔵野市/吉祥寺ライアン君に会いに・・・(Cafe RIGOLETTO)

06/24/2017
90年代のアメリカ駐在でお世話になった友人のお子さんのライアン君と吉祥寺で会うことに!
僕が選んだ店はカジュアルでゆったりしていてワイワイもできるCafe RIGOLETTO(カフェ・リゴレット)
吉祥寺のCafe RIGOLETTOはリゴレット系列の店の中でもカジュアルでコンセプトはスペイン料理とイタリア料理を両方提供してくれるスパニッシュイタリアン!

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ライアン君のお母さんと合わせて4人で待ち合わせ!
予約しておいたのはゆったり出来そうな2階のボックス席・・・
そして90年代の初頭にアメリカで産声をあげたライアン君と再会・・・まだ幼児だった彼はもう24歳の立派な青年になっていて感動!!

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大人になった彼はアメ車とかアメリカのファッションとかに興味があるようなので僕の得意分野といいう事で共通の話が出来れば良いな~!
さて、まずはハートランドの生ビールで乾杯!

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そしてビールのアテにスペイン料理の小皿料理のタパスをいくつかチューズ!
カポナータ

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生ハムの盛り合わせは5種!

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グリーンサラダ

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海老のアヒージョ

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アヒージョのウマ味エキスは残さぬようにバゲットにつけていただく・・・

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スペインのカヴァを1本投入!
ワインは赤も白もバブルもどれでも1本2500円均一なので良心的!

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あさりの白ワイン蒸し


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ピッツァはベーシックにマルゲリータ
薪窯で焼くナポリスタイルのピッツァはリゴレットの真骨頂!!

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本日のおすすめは?と店員さんに聞くとウニのカッペリーニ
贅沢にトッピングされたウニは臭みもなく甘みとウマ味が凝縮されカッペリーニによく絡めていただく!

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話も弾み酒も弾んでほろ酔い気分・・・酔い覚ましにエスプレッソ!

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甘いものは口にしない僕はドルチェは見てるだけで十分・・・

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やはりこの店の教育された接客は素晴らしいので何度も足を運んでしまう・・・
楽しい時間が過ごせました ライアン君また会いましょう!


Cafe RIGOLETTO

●東京都武蔵野市吉祥寺本町2?14?25 吉祥寺第二マーブルビル1・2F
●0422-28-7676
HP http://www.rigoletto.jp/kichijoji/


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PROFILE

After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27でアメリカへ渡米→現在は東京都在の「食いしん坊」/趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台は51歳の英国車と24歳のアメ車・・・

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