食材/取り寄せ自宅でBBQリブ!(Tony Roma's Rib)

11/24/2018
BBQリブはアメリカ南部はもちろん、アメリカではポピュラーな料理で、骨付き肉の“ポークリブ”に甘めのBBQソースを塗って焼いたバーベキューリブ専門レストランTony Roma's(トニーローマ)は世界にもアメリカ料理を広める火付け役となった!

その歴史はTony Roma氏が1972年にフロリダ州、マイアミにOPENし、1987年には「全米リブ料理コンテスト」で200店中から“アメリカNO.1リブ”として賞を獲得した!
以来、明るく楽しいアメリカン・カジュアルな雰囲気と、ボリュームたっぷりの本場アメリカ料理で、今も変わらず世界各国で愛されています。
日本に進出してきたのは、1979年で東京・三番町に1号店がオープンし、現在日本では北は北海道から南は沖縄まで8店舗を構えてる

さて、昔は六本木店には通っていたけれど最近はご無沙汰・・・
時々無性に食べたくなるBBQだが、本場と比べれば専門店は少なく気軽に頂けない

ある日、妻が西友で見つけたのがそのTony Roma's(トニーローマ)のリブ!
アメリカ最大手のウォルマートの参加だけあって仕掛けてくる商品が楽しい!!
もちろん「西友」と姉妹店の「サニー」だけの販売で、Rakuten SEIYUネットスーパーでも購入可能!

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調理済みのバーベキューリブは真空パックになっていて温めるだけで頂けるというReady to eatの商品!

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フルと言っても半分が2個に分かれたハーフが2個入っていて、我が家は3人家族なので、一人分ハーフを食べるとして、フル+ハーフを購入

調理は簡単、湯せんで温めるかレンジでチンするだけ!
サイドにはマッシュドポテトをたっぷり盛り付けていざ実食!

本場アメリカには数々のBBQリブ専門店があるけれど、トニーローマのBBQソースは赤くてケチャップ感が強くて甘めなのが特徴だから好みは分かれる!

骨と骨の間をナイフで切り分けたら手掴みで口へ放れば懐かしいアメリカのジャンキーな味わいが口の中いっぱいに広がる!
マッシュドポテトは口の中をリセットさせるのにピッタリなので大量にお代わりも用意

手と口のまわりをベタベタに赤く染めながらトニーローマのBBQリブを頂けばアメリカ行きたい病が再発してしまいました!!
アメリカを感じたい皆様! 今すぐに西友へ Let' s  go!

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魂の1曲!Call Me (Skyy)

11/21/2018
Skyy(スカイ)は, New York州  Brooklynで で1973年に3人姉妹のDenise, Delores, Bonnieが ミュージシャンのSolomon Roberts, Jrと出会った事がきっかけとなり、レコードプロデューサーでキーボード奏者のRandy Mullerも加わりバンドのプロジェクトがスタート・・・

そして、1976年に3人の3人姉妹の Dunningをヴォーカルとし、男性ヴォーカル兼ギターのRoberts、ギター&キーボードのAnibal Anthony Sierra、キーボード Larry Greenberg、ベースGerald Lebon、ドラマーのTommy McConnell でSkyyが結成しSalsoul Records.と契約!
1979年にデビューアルバム Skyyをリリースし、総合チャートのBillboard 200で 117位、R&Bチャートで 40位をマークする!



1980年のアルバム Skyywayは、Billboard 200で61位、 R&Bチャート 17位をマーク!



同年にはもう1枚のアルバムSkyyportでは Billboard 200で 85位、R&Bチャート 16位!



そして1981年にリリースした4枚目のアルバム Skyylineでは何とBillboard 200で18位、R&Bチャートでは 1位となり頂点に君臨した!
アルバムからのシングル「Call Me」はグループ最高のヒットを飛ばし、Billboard Hot 100で26位、R&Bチャートでは 1位となった!




今日の魂の1曲は、グループ最高位の魂のヒットナンバー Call Me

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朝霞市10年以上ぶりに再会「海老カツサンド」!(アサカベーカリー膝折店)

11/18/2018
ウマいサンドイッチ、総菜パンと言えば真っ先に思い浮かぶのが アサカベーカリー!
もうかれこれ28年前から2年間住んでいた時によく通った朝霞市膝折町にあるアサカベーカリー膝折店
3カ月前には突然思い立って昼に訪問したけれど一番好きな海老カツサンドは売り切れていたのでリベンジ!
そのエビカツを求めて朝8時30分頃に妻が訪問・・・すでに行列で入場制限だったという・・・
朝の6時からオープンしてるので8時30分でも遅い訪問だったがお目当ての海老カツをGETし帰宅!
(という事で店の写真なし)!

早速、自宅に戻って朝食!
海老カツは昔は四角いカツが入っていたような気がするけれど3分割にカットされてビジュアルに変化があった
とは言え、相変わらずボリュームあるサイズで281円(税込)は安い!!
甘めのコッペパンにレタス・海老カツ 味付けにはソース&タルタルソース
プリプリの海老カツとタルタルのコンビネーションが最高!

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たまごサンドはマヨネーズ控えめで茹でたたまごが全面的に主張する!
溢れんばかりの玉子サンドが240円だからコンビニのしょぼい玉子サンドは買えなくなってしまう・・・

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もう一品好きだった「テリヤキチキン」はもう品ぞろえから消えていやけれど「チキンステーキ」という商品!

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食べやすいようにカットして口にほうばれば、チキンは照りやきで昔のテリヤキサンドと同じだった!!
前はバンズに挟まっていたけれど、食パンに挟まってリニューアルされていた!!
ボリューム満点で395円也!

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片っ端から買いたくなるアサカベーカリーの総菜パンとサンドイッチ!
住宅街のパン屋に朝から行列が出来るのも納得です!!

アサカベーカリー 膝折店
●埼玉県朝霞市膝折町1-1-26
●0120-0177-66
●6:00~19:00
●定休:月曜

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練馬/大泉学園4年ぶりの訪問で変化・・・(焼肉のっぽ)

11/17/2018
焼肉が食べたくなり大泉学園駅に近い立地の焼肉のっぽへ!
オープン当初の4年前に訪問したことがあり、和牛を安く提供されてたというイメージがあったので再訪問!
食べログでは随分と評価が上がっているのには驚き!

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念のために予約を入れての訪問で7時過ぎに訪問すればすでに店内は賑わっている・・・
金曜日という事もありサラリーマンの客が多く、焼肉屋であることを忘れるくらい居酒屋のように賑やかな店内
さて、席に付いてもドリンクのオーダーをとりに来ない接客にはテンションがさがるがとりあえす生ビールをオーダー!
凍らせたジョッキはありがちだけどここまで凍らせたのは初めて

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キムチの盛り合わせは白菜・カクテキ(大根)オイキムチの3種が少量ずつはいって880円は値段設定高めに感じる

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メニューを見ると一目瞭然だったのが価格の変化で肉の値段が随分上がっている!
4年前に撮ったメニューと見比べてみると肉によっては1.5倍ほど上がっていて前回のコストパフォーマンスの高さは感じられなくなっていた・・・

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肉をオーダーしてから炭の入った七輪がセットされる

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タン塩は4種類あって、脂がのり過ぎたタンは好きではないので一番安い生タン塩を頂いてみる

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横幅はないけれど厚切りのタンは食べごたえもあり!

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和牛のっぽ上ロースは刺しのバランスが良くて柔らかい肉質

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肉は薄切りなのであっという間に火が通る

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お代わりしたドリンクは角ハイボールで、メガ角ハイボールはサイズが巨大になる!

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和牛カルビは切り落としのような部位

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意外とこういうサービスメニューのほうがウマかったりする!

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メニューだけ比較すれば4年前よりかなり価格が上がったように思えるけれど一皿の量は増えた印象・・・
少人数なら以前のように一皿の少ない量が少ない方が色々種類が頂けて嬉しいかった

今回、一番残念だったのは接客で呼ばないと来ないし愛想が無いのがサービス業として足りないところ
何だか焼肉食べててもテンションが上がらず・・・

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焼肉のっぽ
●東京都練馬区東大泉4-2-5 ネオ岩崎ビル 1F
●03-5935-6919
【平日】17:00~23:00(L.O22:30)
【土・日・祝日】16:00~23:00(L.O22:30)
●定休:火曜日


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魂の1曲!The Rain (Oran "Juice" Jones)

11/14/2018
Oran "Juice" Jones(オーラン・ジュース・ジョーンズ)1957年生まれ、テキサス州出身
Jonesは Orogonal Black Recordsという意味を持つ OBR Recordsと初めて契約!
レーベルはDef Jamの傘下となったが、Def Jamはラップ・ヒップホップアーティストに特化したレーベルでR&Bアーティストとしては異例のアーティストだった!

1986年にデビューアルバム Juiceでデビューし、Def Jam Recordings から初めての R&Bアルバムとしてリリースされた!

アルバムはBillboard 200で44位をマークし、 R&B/Hip-Hop Albumsチャートでは4位に君臨!


そして、アルバム からのシングル「The Rain」は Billboard Hot 100でトップ10入りの9位をマークする輝かしいデビューとなった!

The Rain - Oran 'Juice' Jones 12"

優しく甘い高音ヴォイスが女性ファンたちの魂をわしづかみにした魂の1曲 The Rain

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After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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