魂の1曲!One Last Cry(Brian McKnight)

11/10/2017
1969年にNew Yor生まれたBrian McKnightブライアン・マックナイト)!

幼少の頃からニュー・ヨークの聖歌隊で活動し、高校時代にはバンドを結成!1988年に兄「Claude V. McKnight III」が「Take 6 」のメンバーとしてレコードデビュー!
兄の協力もあり、Stevie Wonder を彷彿させるような歌唱力と万能に楽器を操る音楽家としての才能を武器に19歳の McKnightはMercury Recordsの傘下のレーベルと契約を果たした!
そして親会社のMercury Recordsから1992年にセルフタイトルアルバム「Brian Mcknight 」で遂にデビュー!



アルバムからはシングルカットされた「The Way Love Goes」、「Goodbye My Love」、「After the Love」・・・
そしてバラード「One Last Cry」がHot100で13位、R&B8位をマークし輝かしいデビューとなった!
バイオグラフィーは過去の記事をどうぞ→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-456.html

抜群の歌唱力をクリアな高音でスロージャムをしっとり歌い上げたデビュー当時のBrianの魂の1曲!

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魂の1曲!You Are My Lady(Freddie Jackson)

11/08/2017
Freddie Jackson(フレディー・ジャクソン)は1956年、New York、Harlem(ハーレム) 生まれ!
1985年にソロとしてCapitol Recordsと契約し待望のデビューアルバム「 Rock Me Tonight」をリリース!



Laurenceによるタイトルトラック Rock Me TonightはHot100で18位、R&Bチャートで1位に輝く!
そしてセカンドシングルのバラード曲「You Are My Lady」は Hot100で12位、R&Bチャートで1位に輝いた!
詳しいバイオグラフィーは過去の記事をご覧ください→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-132.html

Freddieの甘くセクシーなボイスが奏で出る魂の1曲!

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菓子/つまみワインに合う老舗煎餅屋の小紋!(甚五郎)

11/05/2017
創業は明治40年(1907年)の老舗石田屋の「日光甚五郎煎餅」!
日光の自然に囲まれ米の味を生かした煎餅の焼き上がりには定評が高い!
そして、日光甚五郎煎餅は、古くから全国菓子博などのコンクールにおいて多数の賞を受賞しているという!
GINZASIX店では甚五郎(ジンゴロウ)という店名でスタイリッシュな店舗を出店していた!
おそらく日光甚五郎煎餅とは差別化したスタイリッシュなコンセプト店が何と銀座に進出してきた!

「小紋」は食べやすい小さな一口サイズで一袋60g入り!

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しかも煎餅から想像しがたい「トマトバジル」、「カマンベールチーズ」の2種類を頂いてみた!

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トマトバジルは口に入れた瞬間にまるでPIZZAを食べているかのようなトマト&バジルの香りが口の中一杯に広がりこれはウマい!
そして程よい堅さの焼き具合の煎餅の歯ごたえと切れが最高の口あたりで老舗石田屋の真骨頂!

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カマンベールチーズは封を開ければカマンベールの強い香り!
そして口に放り込めばチーズのコクが口いっぱいに広がりこれが煎餅であることを一瞬忘れるが、噛んだ瞬間に歯切れのいい極上の煎餅の食感!

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正にワインとの相性が抜群の新感覚の煎餅でした!!


甚五郎jingorou
HP http://www.jingorou.com/ginzasix/index.html
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魂の1曲!Love Under New Management(Miki Howard)

11/04/2017
1985年頃にソロシンガーとしてAtlantic Recordsと契約を果たしたMiki Howardミキ・ハワード)!

1989年のサードアルバム「 Miki Howard 」からは、シングル「Aint Nuthin' in the World 」でR&Bチャート初となる1位に君臨!
そして、このアルバムからのシングル「Love Under New Management 」はGerald Levertとの恋に落ちたと言われて生まれた1曲で、R&Bチャート 2位の大ヒットをたたき出した!

 

天にも突き刺さるような高音が魂を揺さぶるMikiの1曲!

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江東区福島のソウルフードを有明で!(メヒコ 東京ベイ有明店)

11/01/2017
ゆりかもめに揺られて仕事・・・

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東京モーターショーの視察で東京ビッグサイトへ!

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さて、腹が減っては仕事は出来ぬ・・・とビッグサイトをいったん出で有明ワシントンホテルへ移動!

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ランチは一度行きたかったシーフードレストラン メヒコ
MEXICO は日本では「メキシコ」、英語では「メックスィコ」、そして本国MEXICOのスパニッシュの発音で「メヒコ」!
もちろん店名はずばり国の名前!
ホームページによれば、設立者がメキシコで観たフラミンゴの群れに感動してフラミンゴのいる動物園のようなレストランいわきフラミンゴ館開店を1970年にオープンした!
続いて東北を中心にフラミンゴ館を次々にオープンして店舗を広げて行った!
そしてここ東京有明にも1999年(平成11年)に進出してきた!

しかし、経営悪化で2005年(平成17年)に民事再生の開始手続きを申し立て、2006年に(株)イーケーシーの会社となり、本社を福島県から、親会社と同じ東京都台東区に移した・・・
ここ頃に分裂して現れたのが「オラメヒコ」というチェーン店で、メヒコの看板メニュー「カニピラフ」を引っ提げて店舗を広げて行ったが本家には敵わず?? 次々と閉店してしまった・・・

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さて、メヒコ(メキシコ)という店名ながらも料理はメキシコ料理ではなく何故かカニピラフの有名店!
僕が初めて知ったのはテレビ番組の秘密のケンミンSHOWでフラミンゴを観ながらカニピラフを食べるのが県民のデートの定番という話はインパクト大だった!
東京ベイ有明店にはフラミンゴは居ないが大きな水槽があるのが特徴!
窓辺のビッグサイトが観える席か?水槽の前のカウンター席か?希望を聞かれ水槽の前の席を確保!
ブルーに輝く水槽の中にはウマそうな魚たちが優雅に泳いでいる・・・

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さてメニューをチェック!料理はもちろん看板のカニピラフを頂きたい!
ランチタイムは通常よりも安い1680円で頂けてお得!

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しかしピラフだけでは飽きてしまいそうな予感・・・他のメニューもチェック!

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そして決断したのが魅力的なカニクリームコロッケとのセットメニューが1980円!
しかも、前菜・スープ・サラダもセットされた5品のセットメニューに決定!
カニピラフのカニは殻付きとむき身が選べるけどもちろんブログ映えする殻付きでオーダー!

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まずはカニの殻入れとカニ切りハサミ、そして指を洗うフィンガーボールがテーブルにセットされる!

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そしてまずは前菜から!
海老と貝のカルパッチョのような一皿はジェノベーゼのソース!

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サラダはレタスとオニオンにたっぷりの海藻がのったヘルシーサラダでドレッシングは醤油ベースの和風!

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スープは上品な塩加減のコンソメスープに磯の香・・・海藻とカニのむき身が入ってまるで海中を連想されるので勝手に「ザ・オーシャンスープ」と命名!!

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そしてメインで看板のカニピラフとご対面!

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殻付きのズワイカニがピラフの上にしっかり乗った良い感じのビジュアル!
ハサミと格闘しながら身を一気にほぐす・・・
ゆで汁で炊いたであろう米は磯の香りとちょっと強めの塩分の仕上がりでほど良いバターがアクセント!
殻から身を出すのに奮闘している間にピラフ冷めてしまうのがリスク・・・
ブログ映えの写真は殻付きがGOODだけれど、次回はむき身で頂こうと確信!

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そしてセットのクリームコロッケは2個付いていてテンションUP!

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半分に割るとフワフワなデシャメルのカニの身が絡むちょっと贅沢なカニクリームコロッケ!
トマトソースとの相性も良いね~!

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さて、メヒコの食事で身も心も満たされモーターショーへと戻るとしよう・・・

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シーフードレストラン メヒコ 東京ベイ有明店
●東京都江東区有明3-7-11 有明パークビル2F
●03-3529-2337
HP http://www.mehico.com/
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After9

After9

ウマソウル管理人 After9(アフター・ナイン) ★1964神奈川県産→18で上京→27で渡米→現在は東京都在 /趣味:飲み食い、音楽鑑賞:Black Music(Soul,R&B,Funk)、ドラム演奏、西洋アンティーク家具&雑貨収集、古いもの好きで愛車2台もクラシックな53歳の英国車と26歳のアメ車・・・

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